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再澆入蒸魚豉油 ， 這道鮮嫩的蛤蜊蒸蛋就做好了 。 我的女兒最愛這樣吃水蒸蛋了 ， 水嫩水嫩的 ， 每次蒸一盤都能被吃得一點都不剩 。

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通過以上的詳細步驟講解 ， 你找到蒸蛤蜊水蒸蛋的技巧了嗎？再給大家總結一下吧！
1、調雞蛋液的水用熱開水比涼水更好 ， 只要快速調拌 ， 絕不會成雞蛋花 。
2、調雞蛋液的水和蛋液的比例為2:1
3、蒸雞蛋液的時候 ， 記得在盤子上再倒扣一個大盤子 ， 這個大盤子可以避免鍋蓋上的熱蒸汽滴入蛋液上 ， 這樣水蒸蛋的表面就不會有很多坑了 。
4、蒸水蒸蛋時間不要太長 ， 如果雞蛋液不是太多 ， 蒸八分鐘左右就能出鍋了 。

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給大家嘮叨了這么多蒸水蒸蛋的制作技巧 ， 希望我的講解能幫助到大家 ， 喜歡吃水蒸蛋記得跟著試一試喲！喜歡這道水蒸蛋食譜的分享嗎？喜歡的話 ， 歡迎分享給你身邊想學蒸水蒸蛋的親朋好友 ， 您的點贊、收藏、評論、關注都是最好的鼓勵 ， 謝謝大家的支持 。
來源：鈺兒美食

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