大家好 ， 我是舒晨 ， 作為一個北方人 ， 從小就對面食情有獨鐘 ， 小時候我們就吃著饅頭、大餅、面條這些面食長大的 ， 天天吃都不膩 。

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不管是自己蒸的還是買的 ， 吃不完的剩饅頭是家庭里常見情況 ， 對于這些剩饅頭我們也能變化出不同的美食 ， 像煎饅頭片、炒饅頭等 。 今天我們用兩個剩饅頭搭配雞蛋和蔬菜做一道“炒饅頭” ， 簡單易做 ， 天天吃都不膩 。

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【雞蛋炒饅頭】
材料：饅頭、雞蛋、包菜
輔料：火腿腸
調料：食鹽
做法：

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1.想吃炒饅頭 ， 剛出鍋的饅頭或者剩的饅頭都可以 ， 把饅頭用手給掰成小塊 。

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2.搭配一些蔬菜 ， 像青菜、白菜、圓白菜都可以 ， 圓白菜口感比較爽脆 ， 更適合用來做炒饅頭 ， 圓白菜清洗干凈后瀝干水分 ， 用手把圓白菜撕成大片 。

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3.碗中打入兩個雞蛋 ， 用筷子把雞蛋充分攪散 ， 再準備一根火腿腸 ， 把火腿腸切成薄片 。

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4.炒鍋燒熱淋入適量植物油 ， 油熱淋入雞蛋液 ， 等到定型的時候劃開炒散 ， 把雞蛋炒成雞蛋塊 。

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5.加入包菜和火腿腸 ， 煸炒1分鐘左右 ， 把包菜炒至斷生 。

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6.接著下入饅頭 ， 翻炒1分鐘左右 ， 把饅頭炒軟 。

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7.出鍋前撒入小半勺的食鹽調味 ， 把調料和食材翻炒均勻后即可出鍋 。

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家有剩饅頭別發愁 ， 搭配一些食材做成“炒饅頭” ， 味道好 ， 營養棒 ， 大人小孩都愛吃 ， 希望您能夠喜歡 。
【大家好|家有剩饅頭別發愁，搭配雞蛋做成“炒饅頭”，吃一次就念念不忘】來源：舒晨愛味記

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