一年四季當中，人體最容易得的就是感冒了。尤其現在是夏天，大家都貪涼，吃冰棍，喝冷飲，吹空調，稍不注意，自己就被感冒纏上了。感冒之后喉嚨也會很不舒服，總是想咳嗽，忍都忍不住，總之，小編在這里勸告大家，切記不可貪涼哦，即使天氣再熱，大家也要好好保重自己的身體。今天，小編給大家帶來一道菜，多吃可以預防感冒哦。它是“天然青霉素”，一周吃兩次，感冒咳嗽躲著走，很少有人知道。這個食材就是雞毛菜，雞毛菜對治療咳嗽有很好的療效，經?？人曰蚴侨菀赘忻暗囊恍』锇閭円欢ㄒ喑运?。
雞毛菜炒面

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By 上海五香豆
配料：
面條 100克、雞毛菜 100克、花生油 5毫升、生抽 5毫升、老抽 2毫升
烹飪步驟：
1.掛面

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2.雞毛菜

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3.煮面條

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4.面條拌油，一般店里用冷水沖一下防粘，

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5.用煲炒雞毛菜，加點油即可

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6.炒到半熟

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7.加面條，生抽，老抽，筷子翻炒

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8.裝盤

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烹飪小貼士：
挑選雞毛菜技巧：1、看外表，是否鮮靈。雞毛菜非常容易失水萎縮。即使失水后再去噴水，葉子尖端萎縮部分的也不能恢復。所以凡是葉尖萎蔫的不要買，刀口有水珠的表示新鮮度最高。其次要買顏色淡嫩的，葉柄短的比較好，長度最好不要超過15公分。2、雞毛菜很嫩，最易失水萎縮。一旦失水再去噴水，壯齡葉葉片尖端萎縮的也不能恢復。所以凡是葉尖萎蔫的不要買，刀口有水珠的表示新鮮度最高。其次就是嫩，即長相老的不要買，顏色深的老，淡的嫩。生長期長的葉柄也長，一般說來短的好，這樣的雞毛菜是比較好的，我們可以學會挑選的方法才行。
大家喜歡吃雞毛菜嗎？
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