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椒鹽小黃魚材料：小黃魚400g|精選美食推薦：椒鹽小黃魚、狼牙土豆、芥蘭炒牛肉( 二 )


做法：
1.土豆去皮清洗干凈 ， 切為厚度約一厘米的片 ， 用特制刀具切成波浪形長條 。 土豆切好放入清水中除去淀粉 。
2.小蔥和香菜洗凈 ， 小蔥切蔥花 ， 香菜切小段 。
3.鍋內入較多油 ， 大火燒熱 ， 然后轉溫火 ， 放入土豆條炸3-4分鐘 ， 嘗一下 ， 脆脆嫩嫩的 ， 熟了就可以關火撈起了 。
4.將土豆撈入一個較大的盤 ， 加入切好的小蔥、香菜 。
【椒鹽小黃魚材料：小黃魚400g|精選美食推薦：椒鹽小黃魚、狼牙土豆、芥蘭炒牛肉】5.根據自己口味加入適量的干辣椒面、花椒粉、孜然粉、鹽、味精、白砂糖和醋即可 。