死亡率|死亡率極高!貴州人很愛吃的這種野味,又到中毒高發期( 二 )


死亡率|死亡率極高!貴州人很愛吃的這種野味,又到中毒高發期
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死亡率|死亡率極高!貴州人很愛吃的這種野味,又到中毒高發期
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3、灰花紋鵝膏:劇毒,中毒類型為急性肝損害型,是我國南方地區主要導致死亡的種類。該菌與老百姓俗稱的茅草菌、芝麻菌、傘把菇等蘑菇外觀非常相似,從外觀形態上很難辨識。
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4、條蓋盔孢菌:劇毒,中毒類型為急性肝損害型,死亡率也極高。夏秋季在針葉樹腐木上成群或成叢生長,也經常出現在鋸木廠的木屑堆上。
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5、歐氏鵝膏:劇毒,中毒類型為急性腎衰竭型。
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6、亞稀褶紅菇:劇毒,中毒類型屬于橫紋肌溶解型,病死率極高。該菌與老百姓經常采食的紅菇屬中的其它種類如稀褶紅菇、密褶紅菇極為相似,老百姓都稱為火炭菌,很難從外觀形態上將他們區分開來。誤食后發病時間最短的為10分鐘,其余均在1小時內發病,開始表現為惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛癥狀,24小時后出現全身乏力明顯、肌肉痙攣性疼痛、血尿或血紅蛋白尿、肌酸激酶急劇上升等橫紋肌溶解的癥狀,嚴重者最后導致多器官功能衰竭死亡。
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四、關于毒蘑菇鑒別
由于野生蘑菇的種類繁雜,目前主要通過菌類專家根據毒蘑菇形態學特征進行分類鑒定。但部分有毒蘑菇與食用蘑菇極其相似,菌類專家也很難單憑肉眼辨認,需要科學實驗進行判定,而不能僅憑經驗或傳統的錯誤方法去辨別蘑菇的毒性,如煮蘑菇加大蒜、用銀針扎、看蘑菇顏色、外形、生長地方、是否生蟲等,這些民間鑒定方法都無科學依據。
五、食用野生蘑菇的三個基本原則及九個注意事項
(一)食用野生蘑菇的三個基本原則:1、沒有吃過的不要吃;2、不認識的不要吃;3、沒有把握的不要吃。(二)食用野生蘑菇的九個注意事項:1、不要隨意采摘、買賣、進食自己不熟悉的菌類。2、不吃過小的野生蘑菇,因為過于幼小形態特征不明顯,無法準確識別,很容易混雜有毒種類。3、不采食“頭上帶帽,腰間系裙,腳上穿鞋”的蘑菇,可以避免誤食劇毒鵝膏。4、炒熟煮透后再吃,不要用急火快炒,應翻炒時間長點,使其更好地受熱均勻。5、每餐最好只食用一種野生菌,避免摻雜毒蘑菇的可能。6、吃菌不喝酒,喝酒不吃菌。食菌不宜喝酒,飲酒可能促進或加速某些毒素吸收,引起或加重中毒。7、不給小孩老人吃。老人和小孩抗毒能力弱,發病致死率較高。8、吃蘑菇前“拍一張照片,留一個蘑菇”,以備萬一中毒后醫生對于中毒類型的判斷并開展針對性救治。9、最好的預防就是不采食野生蘑菇!
死亡率|死亡率極高!貴州人很愛吃的這種野味,又到中毒高發期】六、發生野生毒蘑菇中毒時怎么辦?
進食野生蘑菇后在數分鐘到三天(72小時)內,如果感到頭昏、惡心、嘔吐、腹瀉或有其他不適,要高度懷疑野生蘑菇中毒,野生蘑菇中毒目前尚無特效解毒治療方法,應立即采取以下措施:1、立即撥打120急救電話,及時前往正規醫院就診。并告訴接診醫生自己進食野生蘑菇的種類、時間、地點和同餐者。2、在等待救治時,立即采用簡易的方法幫助中毒者催吐、導瀉:如大量飲用溫鹽水,然后用筷子、手指、湯勺等硬質東西刺激其咽部,幫助嘔吐,以減少毒素的吸收,減輕中毒程度,防止病情加重。對已昏迷的患者不要強行向其口內灌水,防止窒息。對神經精神型的中毒患者進行束縛,防止其傷人或自殘甚至跳樓等舉動。3、保留剩余蘑菇樣品或把進食蘑菇的照片提供給專業人員救治參考,這一點非常重要。4、如果所就診醫院不具備救治野生蘑菇中毒的醫療條件,醫院要立即向衛生行政部門報告,盡快將病人轉到具備條件的醫療機構救治。