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中國居民膳食指南科學研究報告（2021）正式發布，一起盤點。

健康知識養生常識

近日 ， 中國營養學會發布了《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》 ， 《報告》分析了目前我國居民營養及健康的狀況、食物與健康的科學研究 ， 以及國外膳食指南進展 。
報告中有很多和咱們老百姓營養、健康息息相關的結論 。
今天小邢就和大家分享下其中的重點內容 。
中國居民膳食指南科學研究報告（2021）正式發布，一起盤點。
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我國居民膳食與營養健康的現狀
1、我國居民的營養狀況和身體素質明顯提高 。
老百姓的膳食質量有了明顯的改善 ， 動物性食物的攝入、蛋白質的補充都有所提高 。 以往由于吃不飽、吃不好導致的營養缺乏的情況 ， 得到了基本的改善 。
此外 ， 不同年齡段的居民身高均顯著增加 。
2、老百姓的體力活動減少了
【中國居民膳食指南科學研究報告（2021）正式發布，一起盤點。】近20年來 ， 居民的生活方式發生了非常大的變化 ， 體力勞動逐漸減少 。 因此 ， 導致了超重、肥胖發生率增加 。
從下圖中我們可以看到 ， 無論是男性還是女性 ， 超重、肥胖率每年都在增加 。
中國居民膳食指南科學研究報告（2021）正式發布，一起盤點。
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3、生活雖然改善了 ， 膳食卻不平衡了
隨著生活水平的提高 ， 肉變成了家常便飯 ， 高油高脂的飲食習慣 ， 含糖飲料、加工食品的攝入 ， 還有運動量的減少 ， 導致了慢性病發病率增加 。
此外 ， 鈉 ， 也就是鹽的攝入量增加了 ， 這是高血壓發病的關鍵危險因素 。
4、食物浪費問題嚴重
2013-2015年期間 ， 每年僅餐桌浪費的食物就達到1700-1800萬噸 。
老百姓需要注意哪些
1、平衡膳食非常關鍵
其實 ， 并不是頓頓有肉就是對身體好 ， 肉雖然重要 ， 但更重要的是合理的飲食結構 。
長期遵循平衡膳食模式 ， 是健康長壽和預防膳食相關慢性病的重要基石 。
平日里 ， 要多吃蔬菜水果、多吃海產品、經常吃奶類和大豆制品、適量的谷類和肉禽類 。 糖尿病朋友則要少吃含糖量高的食物 。
烹調一定要少油少鹽、少糖 ， 清淡為主 。
中國居民膳食指南科學研究報告（2021）正式發布，一起盤點。
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2、節約糧食
平日里在外就餐時 ， 要養成節約的好習慣 ， 雖然咱們生活條件變好了 ， 但每一份食物都來之不易 。
3、適量運動
適量的運動可以消耗熱量、保持合理的體重、提高新陳代謝、增強體質 。
尤其是如今大家辦公時間以坐在辦公室為主 ， 運動量較從前大大減少 ， 所以更要加強鍛煉 。
需要重點注意
肥胖已成為威脅我國居民健康的首要危險因素 ， 成為多種慢性病（包括癌癥）的共同病理基礎 。
所以大家一定要重視體重 ， 一個是控制飲食 ， 第二就是積極運動 ， 體重正常了 ， 身體自然就會更加健康 。
中國居民膳食指南科學研究報告（2021）正式發布，一起盤點。
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以上是小邢對《報告》的一個簡單的概括 ， 如果需要《報告》全文 ， 歡迎大家留言 。
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