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北大研究：牛奶是癌細胞“催化劑”，常喝提高患癌風險？可信嗎？( 二 )

健康知識養生常識


北大研究：牛奶是癌細胞“催化劑”，常喝提高患癌風險？可信嗎？
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最后是調制乳 ， 嚴格意義上來說它們已經不算純牛奶 ， 而且種類繁多 。 以風味調制乳為例 ， 它的配料通常包含水、白砂糖、益生菌等 ， 營養價值大打折扣 ， 蛋白質非常低 ， 甚至沒有鈣 。
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這種甜味飲料雖然受孩子們喜愛 ， 但不建議作為補充日常所需營養物質的手段 ， 攝入太多糖會提高肥胖風險 。
其它的營養強化型牛奶可按需選擇 ， 低（無）乳糖舒化奶則適合乳糖不耐受人群 。
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直接喝最好 ， 并沒有什么限制 。
但有的人喜歡換著花式喝 ， 自以為更有利于健康 ， 結果卻適得其反 。 下面這些牛奶喝法 ， 千萬別學：
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牛奶會影響人體對藥物的吸收速度 ， 使血藥濃度較喝水送服的人明顯偏低 。
牛奶還容易在藥物表面形成覆蓋膜 ， 使牛奶中的礦物質離子與藥物發生反應 ， 不僅降低藥效 ， 還可能對身體造成危害 。 因此 ， 在服藥前后2小時內最好不要喝牛奶 。
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如果煮沸 ， 溫度達到100℃ ， 牛奶中的乳糖會出現焦化現象 ， 鈣會出現磷酸沉淀現象 ， 降低牛奶的營養價值 。
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牛奶含有維生素A ， 而米湯和稀飯以淀粉為主 ， 它們含有脂肪氧化酶 ， 會破壞維生素A 。 孩子 ， 特別是嬰幼兒 ， 如果攝取維生素A不足 ， 會使嬰幼兒發育遲緩 ， 體弱多病 ， 所以兩者需要分開食用 。
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以上就是今天的內容 ， 總而言之 ， 牛奶還是可以喝的！只要選對奶 ， 喝對奶 ， 你就能從中受益 。
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參考資料：
[1]Kakkoura ， MariaG.etal.“Dairyconsumptionandrisksoftotalandsite-specificcancersinChineseadults：an11-yearprospectivestudyof0.5millionpeople.”BMCMedicine20(2022)：n.pag.
[2]汪正園 ， 姚蝶.不同類型的牛奶該怎么選[J].家庭醫藥.快樂養生 ， 2021(12)：14.
【北大研究：牛奶是癌細胞“催化劑”，常喝提高患癌風險？可信嗎？】[3]喝牛奶的12大禁忌[J].創造 ， 2013(08)：82.