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在歐美 ， 中餐并沒有作為健康飲食的良好聲譽 。 這些食物富含脂肪和碳水化合物 。 但事實上 ， 真正的中國傳統食物是非常健康的 ， 可以對抗疾病 ， 延長壽命 ， 防止肥胖 。
中國傳統飲食中含有少量或適度的動物性蛋白質和許多植物性食物 ， 有助于對抗疾病 。
中國美食以食物為療法 ， 力求使身體與季節相協調 。 并結合了豐富而健康的香料和風味 。
一種人生哲理

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中國文化是建立在“陰”和“陽”的哲學基礎上的 ， 不僅在中醫和武術上 ， 在烹飪上也是 ， 尋求平衡、和諧和適應變化 。 為了創造健康的食物 ， 中國人尋求口味的平衡 ， 以保護身體 。
中國傳統的飲食是清蒸或炒蔬菜 ， 配米飯、面條或餃子 。 肉和魚是飲食的一部分 ， 但比起西方飲食要少很多 。
大蒜和生姜被用來幫助消化 ， 而不僅僅是為了改善味道 。 綠茶是一種很好的抗氧化劑 ， 也是飲食的一部分 。
在中國的飲食中 ， 我們相信吃的每樣東西都會影響我們的整體狀況和幸福感 。 傳統的中國食物被證明是非常有益于健康的 。 我們有一種食物哲學 。
首先 ， 中國人沒有“卡路里”這個詞 ， 我們把食物只看作是一種食物 ， 而不是體重增加的潛在來源 。 專家們已經證明 ， 低熱量控制脂肪飲食的效果不如低血糖負荷飲食 ， 比如傳統的中國飲食 。 會盡量避免含糖和卡路里的食物 ， 這些食物對身體沒有營養 。
【為什么外國人認為中國飲食不健康，但實際上是怎樣的呢】蔬菜的重要性

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在歐美 ， 蔬菜通常是肉類或魚類等食物的佐料 。 但中國的傳統把蔬菜作為關注的焦點 ， 在飲食中優先考慮蔬菜 ， 以享受它們的好處 。 關鍵是一道菜的大部分是蔬菜 ， 添加少量蛋白質 。
除了蔬菜 ， 大米也扮演著非常重要的角色 ， 它脂肪含量低 ， 營養和纖維含量豐富 ， 也能讓你感到飽足 。
別吃太多

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在這個傳統中 ， 中國人吃到飽了才停下來 。 每天吃三頓飯 ， 不節食 。
只要食物中含有大量含有纖維的蔬菜以及蛋白質和碳水化合物的平衡（中國飲食中的典型特征） ， 我們就可以吃到滿意為止 。 然而 ， 精制碳水化合物和高糖高脂肪的結合 ， 使歐美人吃得比他們真正需要的還要多 。
湯在飲食中的重要性

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中國傳統飲食的另一個關鍵點是每餐都包括湯或湯菜 。 相比之下 ， 歐美的飲食非常干燥 ， 這導致了更多的水的消耗 。 中國人吃飯時從不喝水 。
湯和食物一起吃是有益的 ， 可以讓你吃得更飽 。
尋求平衡

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基于其傳統理念 ， 中國飲食以干濕成分平衡為基礎 。 這種多樣化和健康的膳食允許包含復合碳水化合物、蛋白質和谷物 。
蛋白質和碳水化合物的組合有助于穩定血糖 ， 讓你達到良好的能量水平并最大限度地減少體重增加 。
一些專家認為 ， 中國飲食傳統對西方文化可能是有益的 ， 在西方文化中 ， 肥胖是一個潛在的問題 。

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