都說做一個餐飲老板 ， 肯定還是想自己的生意做得紅紅火火 ， 這樣才能滿足做生意的初衷 ， 賺一點錢改善自己的生活品質 ， 但是總有一些老板喜歡自由經營店鋪 ， 每天就是在短時間經營 ， 有點收入就行了 ， 在長沙的這個老板就是比較佛系 ， 不需要廣告也不想火 ， 自己做著開心舒適就非常高興 。

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簡單食材 ， 經典美味
這家店鋪主業是長沙的米粉 ， 副業是燒賣 ， 說起燒賣的出名還有點意外 ， 以前自己家炸制的油渣都是直接扔掉的 ， 但是后來覺得可惜 ， 于是老板的媽媽就感覺用油渣來制作燒賣的餡料 ， 里面混入糯米和油渣調下味就可以了 。

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店里的粉條也不錯 ， 是一家老字號的米粉店了 ， 很多人從小吃到大 ， 店里的碼子都是老板自己親手制作 ， 肉絲 ， 酸菜 ， 炒醬辣椒簡單但又很實用 ， 米粉做好挑到碗里加入碼子就可以了 ， 食客拌一下就是美味 。

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名氣響當當
這家店鋪隱藏于舊式小區之中 ， 如果不是導航很多食客都是找不到的 ， 這就有點低調得過分了 ， 這個店鋪就是在自己的房子里 ， 老板屬于這里最老的土著了 。 老板很佛性 ， 不想發財 ， 賺一點錢夠用就可以了 ， 從來都不喜歡別人來給他做宣傳 ， 就連電視臺都已經來了好幾波 ， 但是老板覺得自己的名氣已經很大了 ， 根本不用這些 ， 只想和家人開開心心生活就可以了 。

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口感豐富
油渣是豬肉炸制后的產物 ， 非常的香 ， 脆 ， 混入糯米中 ， 里面殘余的油脂給糯米滋潤了很多的香味 ， 口感豐富 ， 糯米的軟糯 ， 有嚼勁 ， 1.5元1個的燒賣經推出就受到了很多食客的喜愛 ， 店里的米粉口味也是非常入味 ， 米粉口感順滑 ， 米粉中加入碼子 ， 勝過很多家常的米粉 ， 里面的經過就是店里的酸菜和醬辣椒 ， 就是這樣霸道 。

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店鋪雖然很神秘 ， 但是很多食客都是慕名而來 ， 有的粉絲下了飛機直接帶著行李來到店里小來上一碗 ， 就是這樣的瘋狂 ， 老板看著這些食客來用餐心里也是很高興 ， 現在推出的燒賣 ， 每天就是限量200個 ， 一個小時就賣光 ， 這就是這家店鋪的魅力 ， 傳統的老手藝越來越受到食客的喜愛 。

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美食不需要太多的奢華 ， 簡單的食材也能碰撞出一道美味 ， 關鍵還是在于自己怎樣去對待美食 。
【都說做一個餐飲老板|長沙老字號米粉店，1.5元1個的燒賣更受歡迎，只賣1小時不想發財】來源：人間覓美食

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