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日前|解鎖貴陽人的幸福密碼?：風味貴陽 幸福味道

日前 ， “2021中國最具幸福感城市”調查推選活動在杭州啟動 ， 貴陽實力入圍候選榜單 。
對一座城市而言 ， “最具幸福感”是市民對這座城市最大的肯定與褒獎 。
現在投票已進入沖刺階段 ， 幸福貴陽 ， 等你助力！
【日前|解鎖貴陽人的幸福密碼?：風味貴陽 幸福味道】投票方式：
1）關注“瞭望東方周刊”微信公眾號 ， 在彈出的消息對話框中點擊進入“我的幸福城市”小程序參與問卷調查 。
2）進入2021年度“中國城市幸福感”調查問卷活動界面后 ， 點擊“我要投票”按鈕 ， 根據提示填寫基本資料 。
日前|解鎖貴陽人的幸福密碼?：風味貴陽 幸福味道
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那么在貴陽生活到底有多幸福呢？一日三餐縈繞在貴陽的“風味”告訴你答案 。
日前|解鎖貴陽人的幸福密碼?：風味貴陽 幸福味道
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近日 ， “黔菜品牌集群建設工程”正式啟動 ， 預計到2030年 ， 將打造2000個黔菜子品牌 ， 形成強有力的黔菜品牌集群 。
而貴陽 ， 作為貴州省風味精華凝聚之所在 ， 讓每個人都能在一日三餐里找到屬于自已的那款幸福味道 。
早餐 ， 讓你眼花繚亂
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貴陽人早餐的豐富程度 ， 很容易讓你挑花了眼 ， 但是唱主調的還要數粉面和糯食 ， 從酸粉、細粉、米皮到腸旺面、辣雞面、豆花面再到糯米飯、包子、油條 ， 你會驚覺 ， 單調的早餐 ， 居然還能玩出這么多花樣 。
就拿曾登上《早餐中國》的貴陽腸旺面來說 ， 一碗正宗的腸旺面里不光要有勁道的全蛋脆面 ， 還要有糯口的肥腸、滑嫩的豬血 ， 最重要的是紅湯一定要既香辣適中 ， 又色澤紅亮 。
雖然口味看起來有些厚重 ， 但這一碗富含的營養 ， 為貴陽人開啟一天的幸福生活增添了不少能量 。
中餐 ， 是小吃的主場
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“五步一攤、十步一店”在貴陽那可是毫不夸張 ， 只要有能支起一張折疊桌的空間 ， 就能聚起一群吃貨 ， “熱火朝天”這個詞在爽爽的貴陽 ， 大概只適用于餐桌上 。
作為貴陽街頭頂呱呱的小吃霸王 ， 洋芋家族 。 烤洋芋、炸洋芋、洋芋粑、洋芋片、洋芋絲、叮當土豆、狼牙土豆、洋芋飯、蛋包洋芋、鹵洋芋……不論是哪一種吃法 ， 貴陽人都能準確Get到自己最想要的味道 。
當然還有“三天不吃酸 ， 走路打躥躥”的酸菜家族 。 酸菜豆米、酸菜蹄膀、酸辣燙、涼拌酸菜折耳根、酸菜肉沫……有葷有素的酸味菜也深得貴陽人的喜愛 。
除此之外 ， 還有貴陽人的心頭愛 ， 絲娃娃 。
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在重口味的貴陽美食界 ， 絲娃娃可以說是一股清流 。
用大米面粉烙成的薄餅 ， 包上土豆絲、蘿卜絲、黃瓜絲、海帶絲、折耳根、綠豆芽、涼面、蕨菜、香菜、芹菜、黃豆米等 ， 再灌入特制湯汁 ， 一口下去 ， 滋味萬千 。
絲娃娃對于貴陽人來說 ， 既可以當正餐 ， 也可以當小吃 ， 不僅有熱湯、冷湯還有酸湯口味 ， 簡約而不簡單的搭配組合 ， 注解了貴陽人的幸福滋味 。
晚餐 ， 是夜生活的正確打開方式
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夜色漸濃 ， 走在飄香四溢的大小街巷中 ， 你會聽到屬于貴陽的夜色狂想曲 。
對于忙碌了一天的貴陽人 ， 打開夜生活的正確方式 ， 就是叫上三五好友 ， 在火鍋和燒烤的夜色氤氳中 ， 分享彼此的幸福生活 。