1、食材：黃豆芽250克、粉絲350克、彩椒50克、干辣椒5克、蔥花5克、糖5克、鹽5克、生抽5克 。
2、彩椒洗凈切絲，用開水煮一分鐘撈出備用 。
【彩椒拌粉絲的家常做法】3、準備黃豆芽 。
4、開水放入黃豆芽焯水5分鐘撈起 。
5、粉絲用溫水泡1小時后再用開水燙一下撈出備用 。
6、生抽醬油、醋、蠔油11的比例，糖、雞精、蔥花、辣椒、花椒油適量一起拌勻 。
7、鍋中放油燒熱后倒入碗中，將所有食材混合拌勻即可 。
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