強健|都說秋冬堅持吃它,體格強健長高個,入口即化,原來是這樣做到的

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都說秋冬堅持吃它,體格強健長高個,入口即化,原來是這樣做到的!
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今天要同大家一起來分享一款非??煽诘拿朗?,很有營養,特別是家有小朋友的更是超級喜歡,成品入口即化,吃上一口,心情都變得好好的,營養也是很豐富的喲,秋冬之季隔三差五堅持來上一塊,小朋友體格強健還長高個喲,而且操作也非常簡單,看起來高大上的它,原來是這樣做到的哈。
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下面就將如何制作的方法來同大家一起分享一下吧,喜歡的小伙伴可以一起動手為家人做起來,自己做的真材實料,吃起來更讓人放心,也吃得健康、衛生,學會再也不用出去買著吃啦。
【可可戚風蛋糕】
食材用料:低筋面粉(也叫蛋糕粉)75克、可可粉15克、糖70克、雞蛋6個(中等個頭)、玉米油60克、牛奶60克、檸檬汁或者白醋幾滴
表面用:巧克力醬適量
成品數量:8寸方形戚風蛋糕1個
制作過程:
1、首先我們先將低筋面粉及可可粉過篩到容器中,如圖所示。
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2、將其上述混合的粉類,先完全攪拌均勻,如圖所示。
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3、將玉米油先小火加熱至表面出現微微波瀾即可關火,如圖所示。
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4、將加熱的玉米油直接倒入攪拌均勻的粉類中,邊倒入邊將其攪拌至細膩滑順的糊狀,如圖所示。
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5、將上述面糊中,再接著倒入牛奶,同樣將其攪拌均勻,有些凝固在一起的狀態,很正常哈,如圖所示。
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6、繼續將雞蛋分離,蛋黃放入上面的面糊中,繼續將其進行攪拌至細膩滑順的蛋糊,攪拌的時候,可以將硅膠刀象平時我們寫字母Z那樣,將其劃順均勻,如圖所示。
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7、分離出的蛋白另外放入一個無水無油的干凈容器中,同時將準備好的糖分三次倒入蛋白中,用電動打蛋器將其打發至提起打蛋器,其頂端是一個滑順的鷹嘴的狀態即可,不需要打發至提起來頂端是挺立的小尖角狀態哈,如圖所示。
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8、將打發好的蛋白同前面拌均勻的蛋糊,分兩至三次混合抖均勻,攪拌的時候,要用快速輕盈的翻拌手法來操作,不要去劃圈攪拌,以免消泡,先放一半打發好的蛋白放入到蛋糊中,拌均勻后,再倒回到剩下的蛋白容器中,繼續拌均勻即可,這樣蛋糕糊的部分就制作好了,如圖所示。
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9、將上述做好的蛋糕糊倒入提前鋪好油紙的烤盤中,表面做了個花紋:是留出了一勺蛋糕糊加了適量巧克力醬拌均勻,放入裱花袋中,然后均勻的擠在表面一條一條的,然后用牙簽上下來回劃一下,就出現如圖所示的紋路了。