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曼琳|單身經濟下，火的不止是“一人食”


曼琳|單身經濟下，火的不止是“一人食”
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圖片來源@視覺中國
文 | 消費界，作者丨妮蔻
2021年，獨居人數將達到9200萬 。
獨居人數的不斷壯大，意味著獨自就餐的需求激增，也為“一人食”經濟的發展奠定了基礎 。
單身經濟下，不只是“一人食”火了！同時也帶火了具有陪伴功能的玩偶、符合“一人食”需求的小家電等產業 。
《孤獨的美食家》中說到“不被時間和社會所束縛，幸福地填飽肚子，短時間內變得隨心所欲，變得‘自由’，不被誰打擾，毫不費神地吃東西的這種孤高行為，是現代人都平等地擁有的最高治愈 ?！?br /> 01 2.6億單身撐起的“一人食”經濟
下班后，曼琳獨自走向公司附近的商場 。一如既往地，她走進平成屋，坐在熟悉的位置，點了一份單人套餐 。
單身的曼琳，已經習慣一個人吃飯、一個人住 。
她和我們說：“單身，更要好好吃飯，不能虧待自己，這和獨居、單身沒有必然聯系，而是一種生活狀態、一種消費理念 ?！?br /> 確實，認真對待三餐，不敷衍，才是對生活真正的尊重 。
如今，像曼琳一樣的單身不在少數，這群人正在重塑“單身經濟”：
2.6億單身撐起的“一人食”經濟
此前，民政局公布了幾項數據：2019年中國單身人口達2.6億，占比約總人數的兩成，其中獨居人數8千萬；預計2021年，獨居人數會上升至9.2千萬 。
獨居人數的不斷壯大，意味著獨自就餐的需求激增，也為一人食經濟的發展奠定了基礎 。
根據艾媒數據顯示，2021年中國有32.9%的消費者處于長期獨自就餐的狀態 。
從“一人食”用戶畫像來看，主要集中在一二線城市，年齡主要在19-40歲之間 。
隨著單身經濟的盛行，越來越多企業開始專注服務于“單身”客人 。
在餐飲行業，呷哺呷哺、海底撈等品牌推出適合消費者獨享的單人套餐，讓一個人吃火鍋變得理直氣壯！
知名韓式烤肉品牌權金城也瞄準“一人食”業務，推出了“一人烤”門店，采用全新的品牌形象、裝修風格和用餐場景，以此下探年輕人市場 。
同時，“一人食”也讓速食賽道發生變革，出現了自嗨鍋、拉面說等新物種，讓年輕人一人食選擇不再單一 。
單身經濟下，不只是一人食火了！
具有陪伴功能的玩偶、“一人食”小家電等都在快速成長 。
日本，“一人食”經濟鼻祖
日本，可以說是全球的孤獨擔當了 。
日本在經歷“失去的十年”后，經濟停滯不前，整個社會開始向老齡少子化過渡 。
數據顯示，目前日本5300萬戶家庭中，超越三分之一是“獨身戶”，預計到2040年將升至40%左右 。
看到這數據，我滿腦子有一群青蛙在叫：孤寡、孤寡、孤寡...
如今，日本人已經慢慢接受這事實，而且他們還要利用“孤獨”發家致富 。
在日本，一人食經濟包括：一人火鍋、一人壽司、一人拉面、一人烤肉、一人咖啡等 。
被開發出來的一人食形式應有盡有 。
Gusto烤肉是一家日本連鎖餐廳，一度成為網紅打卡店 。
Gusto為每個顧客提供一個小格子，空間雖小，但五臟俱全，WiFi、充電插座、菜單、紙巾、吃飯需要的一些調料等應有盡有 。
對于想要一個人安靜吃飯、不被打擾的單身來說，是絕對好去處 。
除了吃，一人食經濟還帶動日本影視業的發展 。
憑借著簡單的“一人食”主題，《孤獨的美食家》及男主五郎收割了一大撥忠粉 。
這部劇，共有8季，每季豆瓣評分都保持在9.0左右 。
五郎叔吃了8季，吃出了哲學的味道 。他在采訪時也說：“孤獨也是有正能量的，它代表著每個人所能擁有的自由和獨立 ?！?/p>