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如今正是水稻、麥子等糧食作物豐收的季節|竹子上的特有大米，50年才產一次，市場價格不菲，能吃到是運氣

如今正是水稻、麥子等糧食作物豐收的季節 ， 雖然目前這些糧食作物的收購價格不是很高 ， 但卻勝在產量高 ， 所以農民們也是非常喜悅的 。
那么在所有的大米當中 ， 是否有價格較為昂貴的呢？別說 ， 還真有 ， 而且還有好幾種 ， 只不過這些大米在市面上不太常見罷了 ， 比如前段時間筆者介紹的菰米 ， 就曾是我國六谷之一 ， 不過因為病害問題 ， 如今很少有種植了 ， 便使得其市場價格較為昂貴 。
而本期 ， 筆者要給大家分享一種竹子上的特有大米 ， 這種大米50年才能產一次 ， 這使得它的市場價格極為不菲 ， 能吃到它都是運氣 ， 它便是“竹米” 。
如今正是水稻、麥子等糧食作物豐收的季節|竹子上的特有大米，50年才產一次，市場價格不菲，能吃到是運氣
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傳說中的“鳳凰之食”
竹子是人們生活中比較常見的植物了 ， 特別是在農村附近的山區里 ， 竹子常常成片的生長 ， 從而形成龐大的竹林 ， 這也給生活在竹林周邊的農民們帶來了不少好處 ， 冬季、春季可以去采挖竹筍 ， 夏季可以去竹林里撿野生菌 ， 甚至在夏末秋初時 ， 還能去竹林里捉竹蟲、筍蟲來吃 。
但竹林里有一樣東西很多人都沒吃過 ， 甚至都沒有聽過、見過 ， 那便是竹米 ， 也就是竹子所結的果實當中的種子 ， 也叫竹實 。
如今正是水稻、麥子等糧食作物豐收的季節|竹子上的特有大米，50年才產一次，市場價格不菲，能吃到是運氣
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一定有朋友很好奇 ， 竹子還能結果實？確實能 ， 但想要見到竹子結果實 ， 那可是十分不容易的事兒 ， 很多人可能一生當中只能見到1、2次 。 因為竹子是一種一次結實性植物 ， 簡單點來說 ， 就是一生只開一次花 ， 結一次果實的植物 ， 一旦開花結果 ， 便意味著這種植物即將枯萎死亡 ， 而竹子便是這樣一種植物 。
竹子的壽命很長 ， 一般在50到100年 ， 所以竹子一般生長50到100年之后 ， 才會開花結果 ， 然后留下種子再度繁殖 ， 這留下的種植就是“竹米” 。
如今正是水稻、麥子等糧食作物豐收的季節|竹子上的特有大米，50年才產一次，市場價格不菲，能吃到是運氣
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竹子開花結果實是較為罕見的現象 ， 至少50年才產生一次 ， 這也使得竹米至少得50年才產一次 ， 所以自古以來都是一種極為稀罕的食物 。 而竹米也因為難以得到 ， 使得它自古以來都被抹上了一層神秘色彩 ， 在古代的時候 ， 人們還認為竹米是傳說中的“鳳凰之食” ， 也就是鳳凰的食物 ， 古代就有鳳凰“非梧桐不棲 ， 非竹實不食”的說法 。
竹米既然是竹子上產出的一種特殊“大米” ， 那么吃起來的味道如何？很可惜 ， 筆者長這么大 ， 僅在小時候見過幾次竹子開花 ， 那時候都不知道它還能吃 ， 而且我們小時候那會 ， 民間都流傳著“竹子開花 ， 就要搬家”的說法 ， 所以至今也沒吃過竹米 。
如今正是水稻、麥子等糧食作物豐收的季節|竹子上的特有大米，50年才產一次，市場價格不菲，能吃到是運氣
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因此呢 ， 也只能用書上描述的味道來回答大家 ， 在《太平廣記》上就有記載：““其子粗 ， 顏色紅 ， 其味尤馨香 。 ”意思是這竹米的種子粗大 ， 顏色為紅色 ， 其味道比粳米還好吃 ， 若是吃過粳米的朋友 ， 就能比較出竹米的味道了 。
竹米也因為十分難得 ， 也成了如今市面上極為珍貴的市場 ， 其市場價格也不菲 ， 一般在200多元一斤 ， 但即便如此 ， 能吃到它也是運氣 ， 因為并不是所有竹子開花都可以結出竹米的 ， 所以竹米算得上是一種可遇不可求的食材 。
大家以后若是在竹林里見到了竹米 ， 可不要錯過了 ， 但也不要全部采摘完 ， 留一些讓竹子重新生長繁殖 。
各位朋友 ， 你們是否見過竹米 ， 是否吃過竹米呢？歡迎留言交流哦！