這才是花生米最好吃的做法 ， 香酥脆爽 ， 好吃不油膩 ， 看一遍就學會 。 “紅屋子 ， 麻帳子 ， 里面住個白胖子”這句小時候廣為流傳的諺語 ， 想必很多人都不陌生吧 ， 答案其實也很簡單 ， 這就是大家平時很愛吃的花生米 。 花生米既可以油炸吃還可以煮著吃 ， 可以生著吃、涼拌吃、炒著吃 ， 反正吃法多樣 ， 今天就給大家分享怎樣在家做怪味花生 ， 做好的花生米香酥脆爽又好吃 ， 五香味濃 ， 味道非常的不錯 ， 下面和我一起來看下制作方法吧 。

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準備食材：
花生米、玉米淀粉、普通面粉、食用油、孜然粉、花椒粉、五香粉、辣椒面、白芝麻、鹽、清水、白糖
具體做法：

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1.先往盆里倒入花生米 ， 然后用水清洗干凈花生米表面的灰塵 ， 花生米洗干凈后倒入一個大點的盆里面 ， 再往盆里加入一大勺的玉米淀粉攪拌 ， 玉米淀粉攪拌均勻后 ， 再加入兩大勺的面粉攪拌均勻 ， 這樣炸出來的花生米表面比較酥脆 ， 攪成這個樣子就可以了 。

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2.然后把攪好的花生米用篩子篩一遍 ， 把里面多余的面粉給篩出來 。

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3.接下來下油鍋炸 ， 鍋里倒入多一些的油 ， 油微熱以后把花生米全部倒入油鍋里面 ， 剛開始炸的時候先不要大幅度攪動 ， 開中火 ， 等花生米炸至定型后再攪拌 ， 讓鍋里的花生米都能夠受熱均勻 ， 最后把花生米炸熟、炸透 ， 炸至表皮金黃酥脆的時候關火 ， 把炸好的花生米控油撈出來 ， 這里千萬不要把花生米炸焦了 。

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4.取個空碗 ， 往碗里加入孜然粉、花椒粉、五香粉 ， 加2勺辣椒面 ， 加2勺白芝麻攪拌 ， 最后加入鹽攪拌均勻 。

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5.接下來往鍋里倒入一小碗的水和一小碗白糖 ， 先開大火把白糖攪拌化開 ， 等鍋里水燒開后再轉最小火熬 ， 可以看到鍋里有很多密集的小泡泡 ， 熬一會兒顏色就會慢慢變成微黃色 ， 繼續小火熬 ， 小泡泡慢慢會變成大泡泡 ， 熬到這個程度關火 。

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6.再把剛才炸好的花生米全部倒進去 ， 快速地翻炒 ， 然后把剛才的調料倒進去繼續翻炒均勻 。

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7.咱們這個怪味花生米就做好了 ， 做好的花生米香酥脆爽又好吃 ， 五香味濃 ， 味道非常的不錯 ， 喜歡的朋友可以自己動手試試 。
【這才是花生米最好吃的做法|這才是花生米最好吃的做法，香酥脆爽，好吃不油膩，看一遍就學會】來源：素菜大全

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