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說到解饞又好吃的動物內臟 ， 那當然非鴨胗莫屬啦 ， 下酒下飯都是一流的 ， 越嚼越香 ， 簡值就是屬于百吃不厭的一種食材在我們家 ， 小廚總是變著花樣來做鴨胗吃 ， 夏天涼拌 ， 秋天小炒 ， 冬天就把它鹵了 ， 或者燉了來吃 ， 非常的棒 ， 無論怎么做都好吃 。 而且家里人也都愛吃鴨胗 。

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鴨胗不僅好吃 ， 營養也是豐富 ， 因為它是鴨子的胃嘛 ， 我們中國人一向都有以形補形的說法 ， 所以吃鴨胗也是能健胃的 ， 而且還能補血 ， 是非常的不錯的一種食材 ， 可惜每只鴨只有一個 ， 所以就價格有點貴的 ， 十多塊錢一斤 ， 和豬肉差不多的價格 ， 有些人可能會嫌棄 ， 可別 ， 什么食材都得吃一點 ， 才能營養均衡喲 。 今天小廚給大家帶來一種小炒的做法 ， 搭配了雪菜一起 ， 香噴噴的非常的下飯 。

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【說到解饞又好吃的動物內臟|這東西每只鴨僅有一個，補血又健胃，就是有點貴！】【雪菜炒鴨胗】食材：雪菜 ， 鴨胗 ， 生姜 ， 料酒 ， 花椒 ， 大蔥 ， 大蒜 ， 食鹽 ， 食用油 ， 做法：1、把鴨胗清洗干凈 ， 冷水上鍋 ， 放一勺料酒 ， 大蔥 ， 生姜 ， 花椒一起煮15-20分鐘 。 撈出清洗干凈切片 。

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2、把鴨胗切成薄片 ， 雪菜提前淥泡二十分鐘 ， 洗干凈 ， 再切成段 ， 這里說一下 ， 雪菜一定要提前浸泡 ， 否則炒出來口感一定是偏咸的 。

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3、起鍋下油 ， 爆香生姜大蒜 ， 倒入鴨胗 ， 食鹽 ， 快速的爆炒幾下 ， 約一分鐘的樣子 。 不用炒太長的時間 ， 因為煮的時間夠長 ， 基本上就是熟的了 。 翻料是為了讓其入味 。

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4、把炒好的鴨胗鏟到鍋的一邊 ， 倒入雪菜翻炒幾個來回 ， 能聞到雪菜的香噴噴的味道 。 雪菜炒出來的香噴噴的味道是特別好聞的 。 超級喜歡 ， 最近一直用雪菜搭配各種食材炒菜 ， 吃了好幾頓了 。 也吃不膩 。

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5、把雪菜和鴨胗一起翻炒均勻 ， 再多炒幾下 ， 加點香菜點綴出鍋 ， 好吃又下飯的一道菜 。 咋吃也不膩 。

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鴨胗搭配雪菜一起炒 ， 香噴噴的非常好吃喲 ， 下酒下飯都是很棒的 ， 試試吧 ， 喜歡我的文章 ， 請點贊 ， 收藏 ， 轉發 ， 不知道吃什么的時候 ， 歡迎來找小廚 ， 小廚每天都會給大家帶來原創美食菜譜 ， 歡迎關注！

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雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體 ， 多平臺原創優質美食撰稿人 ， 擅長家常菜 ， 用心為家人下廚 ， 分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚 ， 總有驚喜！
來源：夙鏵凌

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