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國慶節|北京一家3口的國慶晚餐，3葷1素經濟實惠，講究不將就接地氣( 二 )


【國慶節|北京一家3口的國慶晚餐，3葷1素經濟實惠，講究不將就接地氣】4.冬瓜去鍋 ， 翻炒一分鐘；
國慶節|北京一家3口的國慶晚餐，3葷1素經濟實惠，講究不將就接地氣
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5.加半碗熱水同炒 ， 不蓋蓋子 ， 辣椒始終保持碧綠的顏色 ， 而且冬瓜形狀不變；
6.撒少許鹽；
7.倒適量醬油；；如果喜歡口感和顏值都小清新的 ， 可不加醬油；
8.翻炒均勻后出鍋 。
國慶節|北京一家3口的國慶晚餐，3葷1素經濟實惠，講究不將就接地氣
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【蘋果私房話】
1.加半碗熱水同炒 ， 可加速成熟的速度 ， 吃著也不干巴；
2.隨口味加醬油 ， 加了醬油有醬香 ， 不加更突出冬瓜的清香 。
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---【清蒸比目魚】---
比目魚是深海魚 ， 營養非常豐富 ， 每100克蛋白質含量23克 ， 歐米伽3不飽和脂肪酸含量240毫克 ， 維生素D含量是230IU ， 對促進智力和骨骼發育非常有好處 ， 腦力工作者及老年人也可常食用 ， 清蒸又省事、又好吃 。
【材料】比目魚200克 ， 蒸魚豉油15克 ， 香蔥少許
【制作】
1.比目魚提前數小時放室溫下解凍；
2.切成合適的塊 ， 放盤中 ， 入開水蒸鍋 ， 蒸8分鐘；
3.出鍋后撒少許香蔥末 ， 淋適量蒸魚豉油即可 ， 潑不潑熱油可隨意 。
【蘋果私房話】
1.比目魚不要泡在涼水中解凍 ， 那樣會造成營養流失 ， 魚肉松散不好吃；著急吃可隔袋浸泡在涼水中解凍；
2.熱鍋開蒸 ， 魚肉鮮嫩；蒸出來的汁水不要倒 ， 其味微甜不腥 。
我家的國慶晚餐就長這樣 ， 也沒客人來 ， 跟平時過日子一樣 ， 唯一不同就是我老頭兒放假 ， 3個人能一起在6點鐘開飯 ， 從這點上講 ， 我就特希望三天兩頭放個假 。 不知道你家國慶都吃啥大餐了 ， 有興趣可在評論區留言 ， 讓我們一起感受過節的氣氛 。
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“用愛制作美食 ， 用心記錄美好；用簡單的做法呈現食材的醇正味道” 。 我是Meggy跳舞的蘋果 ， 曾經當了18年英語老師 ， 現在是“為愛下廚房”的家庭煮婦、美食作家、多平臺特約美食原創作者、健康管理師、ACI國際注冊營養師 。 美食著作《百萬點擊量的家常菜》 。
來源：Meggy跳舞的蘋果