在北方 ， 每到這個時節 ， 不僅氣溫下降 ， 空氣也變得非常干燥 ， 很多人都被一個不大不小的問題困擾著 ， 就是皮膚干癢 。
秋冬季節 ， 人體的氣機開始沉降 ， 陽氣向內收斂 ， 給我們的皮膚干癢打下了基礎條件 ， 但是一般人很容易就能適應這樣的自然變化 ， 不會有太明顯的反應 ， 而體質有偏頗的朋友就會出現明顯的皮膚干燥、瘙癢的癥狀了 。
今天 ， 我們針對由陰虛、津液虧損導致的皮膚干癢 ， 為大家推薦一道滋陰、生津、潤膚的靚湯——沙參玉竹煲瘦肉 。
【在北方|秋冬季節，皮膚干癢？1碗湯，補肺、滋陰、生津、潤膚，不容錯過】看名字大家就知道 ， 我們這道湯里面用了沙參和玉竹這兩味滋陰的藥材 。 滋陰我們一般選用北沙參 ， 其性微寒 ， 歸肺、胃經 ， 可以補肺陰、清肺熱 ， 同時可以滋養胃陰 ， 清胃熱 ， 能治療肺熱燥咳 ， 熱病傷津 ， 咽干口渴；
玉竹性微寒 ， 歸肺、胃經 ， 養陰潤燥 ， 生津止渴 ， 功效與沙參相同；再配以麥冬 ， 歸心、肺、胃經 ， 同樣養陰潤肺 ， 益胃生津 ， 治療陰虛內熱 ， 腸燥便秘 ， 還增加了清心除煩的功效 ， 對心陰虛導致的心煩失眠有調理作用 。 沙參、麥冬、玉竹常相須為用 ， 滋陰清熱的效果更加 。
除此之外 ， 再準備一些可以滋補肝腎陰虛的枸杞子、潤肺養胃生津的銀耳、滋陰潤燥的豬瘦肉即可 。
食材的具體數量是：沙參3g ， 玉竹3g ， 麥冬3g ， 枸杞子3g ， 銀耳小半朵 ， 山藥兩小段 ， 約9克 ， 豬瘦肉200g 。

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中醫講“肺主皮毛” ， 懷山藥性平 ， 歸脾、肺、腎經 ， 能補肺氣、滋肺陰 ， 治療肺虛 ， 從而滋養我們的皮膚 。
山藥洗干凈 ， 去皮、切片 。

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把幾種藥材清洗干凈 ， 浸泡一小會兒 。

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瘦肉洗干凈 ， 切小塊 。
銀耳用清水泡發后（涼水十多分鐘就能泡發）洗干凈 ， 去根 ， 撕成小朵 。
燒開水 ， 豬肉下鍋焯水 ， 撇掉浮沫 ， 焯好撈出放涼 。

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祭出云少的隔水燉鍋~把泡好的藥材灑進鍋里 ， 放上格擋 。

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放入豬肉、銀耳、山藥 。

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添入足量水 。

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外鍋也加好水 。

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選擇快燉模式 ， 水開后煲1個半小時就可以啦 。 如果您有火 ， 可以用砂鍋煲 ， 大火燒開后轉小火慢燉1個半小時即可 。

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時間到 ， 出鍋前調入少許食鹽就成啦 。

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氣息香醇的湯汁 ， 包含著瘦肉的酥爛 ， 銀耳的潤滑 ， 山藥的綿密 ， 口感豐富 ， 味道清甜 ， 實為滋陰潤膚的一道好湯~

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PS：因為陽虛體質導致的皮膚干燥的朋友不適宜用此方；脾胃虛寒的人要少食或慎食哦！

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