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日常鹵菜眾多|鹵牛肉時，“3種香料”別多放，否則肉味發苦，鹵味不夠香濃( 二 )


日常鹵菜眾多|鹵牛肉時，“3種香料”別多放，否則肉味發苦，鹵味不夠香濃
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下面小鹿把我家鹵牛肉慣用的香料包配方分享給大家 ， 香料包分量 ， 對應2~3斤牛肉：
山奈2克、香葉2克、白芷2克、草果2克、小茴香2克、陳皮2克、花椒粒2克、肉桂1克、八角1克、肉豆蔻1克、甘草1克、香菜籽0.8克、砂仁0.8克、香茅草0.5克、丁香0.3克、桂皮2小片
日常鹵菜眾多|鹵牛肉時，“3種香料”別多放，否則肉味發苦，鹵味不夠香濃
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鹵牛肉時 ， 草果、桂皮、丁香這“3種香料”別多放 ， 否則肉味發苦 ， 鹵味不夠香濃 ， 針對鹵牛肉時 ， 大家常用的香料包配方又是如何搭配的 ， 不妨下方分享留言 ， 我是小鹿 ， 如果本篇文章對你有幫助 ， 不妨給小鹿來個關注、收藏、分享吧~
來源：鹿小美食