說起減肥，相信現在已經是全民熱議話題，雖說蘿卜青菜各有所愛，但是現在人的審美觀就是以瘦為美，追求的是骨感美。確實體重不過100斤的女人看起來就是好看，可以盡情地穿自己喜歡的衣服，當大家投來羨慕的目光，自信心就會爆棚。所以說越瘦越美麗，越美麗越自信。但是現在社會的誘惑實在太大了，尤其是美食當前，想要瘦成骨感的美女也是件難事。朋友出來小聚不能不吃，家庭聚會不能不吃，面對眾多美食卻要忍住不吃，對于一個吃貨來說簡直就是一種折磨。

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其實現在人造成肥胖的原因多數都是飲食不規律，想吃就吃不想吃就不吃，脂肪堆積在體內排不出去，不愛運動，久坐，久而久之腸胃蠕動的慢，就會造成肥胖。那么想減肥首先就要改善便秘的情況，讓腸道通通暢，才會把體內的毒素垃圾脂肪排出體外。我的閨蜜就是一個身材特別好的美女，都已經快40歲的女人，沒有一點贅肉，她在飲食方面特別的自律，她偶爾也會分享一些瘦身菜，瘦身粥給我，今天就推薦一道給大家——紅燒魔芋豆腐。

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魔芋是一種脂肪熱量極低的食物，經常吃能幫助吸收體內多余的脂肪，而且含有豐富的蛋白質和維生素?？诟兴?，排毒塑身，是減肥人士的首選美食?！静似贰浚杭t燒魔芋豆腐【配料】：魔芋豆腐400克、小米辣2個、青椒1個、大蒜10瓣、老抽生抽適量、蠔油鹽糖適量【烹飪步驟】：1、做料汁，用配料表中的調料調制料汁用量根據個人口味（老抽、生抽、鹽、糖、蠔油），再加適量清水調勻。

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2、把魔芋豆腐切片，厚度要適中，青椒洗凈切碎，蒜切蒜末，小米辣切碎。

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3、魔芋豆腐開水焯2分鐘。魔芋豆腐本身有腥味，開水焯一下就沒有了，而且口感更軟嫩。

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4、焯水后撈出來放入冷水中，過涼水能保持魔芋豆腐的韌度，吃起來更好吃。

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5、起鍋燒油，油熱后放入蒜末、青椒末、小米辣大火爆香。

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6、加入調好的料汁，攪拌均勻后大火燒開，如果覺得湯汁不夠粘稠可以加一點水淀粉勾芡一下。

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7、水開后加入魔芋豆腐。

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8、大火收湯汁，直到湯汁收干，魔芋豆腐顏色變深。

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9、盛出來裝盤，紅燒魔芋豆腐就做好了，鮮美爽滑，營養健康。

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【烹飪貼士】:1、魔芋中含有豐富的膳食纖維，含量大約是芹菜的5倍，膳食纖維是人體的必要營養元素，對改善便秘，減肥瘦身有很大的幫助，所以魔芋豆腐是愛美女士最佳選擇。2、魔芋焯水不用太長時間，一兩分鐘即可。時間太長魔芋豆腐就太軟了，沒有韌性了。3、做料汁添加的調料根據個人的口味來定。4、小米辣本身比較辣，如果家里有小孩吃可以不放，撒上蔥花香菜碎也可以，顏色既好看，孩子吃著也不辣?！疚陌妇庉嫛磕亢Ｊ惩跣N

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