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【阿膠糕什么時候放冰糖 阿膠糕哪個時間放冰糖好】1、熬阿膠的時需要在阿膠全部化到黃酒里 ， 再熬四五分鐘的時間之后再倒入冰糖 。熬阿膠放冰糖 ， 一來是調味 ， 再就是冰糖的性質中醫認為的偏于寒涼的 ， 在阿膠膏里搭配以調和其過溫熱的藥性 。阿膠可補血 ， 夏季食用注意控制量 ， 以免燥性太強 ， 是冬季滋補的一種很好的藥材 。冬季還可搭配枸杞、核桃、黑芝麻、紅棗、冰糖等做成固元膏滋補食用 。
2、冰糖是砂糖的結晶再制品 。自然生成的冰糖有白色、微黃、淡灰等色 ， 此外市場上還有添加食用色素的各類彩色冰糖(主要用于出口) ， 比如綠色、藍色、橙色、微紅、深紅等多種顏色 。
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