主料：餛飩皮150g 。輔料：蛋黃1個，鹽2g，孜然粉4g，黑芝麻10g 。1、餛飩皮用刀切成長條 。
2、擰180度翻轉一下，入冰箱冷凍10分鐘，凍硬 。
3、雞蛋取其蛋黃，打散 。
【酥脆餛飩皮的家常做法】4、用刷子將蛋液涂在餛飩片上 。
5、均勻的撒一層黑芝麻，再撒一層孜然粉，再撒一層鹽 。
6、烤箱預熱180度15分鐘，大功告成 。
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