燉鴿子湯放什么 燉鴿子湯里面可以放什么配料


燉鴿子湯放什么 燉鴿子湯里面可以放什么配料

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1、燉鴿子湯放紅棗、枸杞、生姜片、黨參、桂圓等 。
【燉鴿子湯放什么 燉鴿子湯里面可以放什么配料】2、做法:先把鴿子準備好 。燉鴿湯用輔料,紅棗幾個,枸杞子適量,生姜片適量 。鴿肉切塊待燒 。鴿肉塊過開水(飛水)后撈起 。用適量素油將備好的生姜片用小火燒出姜味,這樣可以除腥味 。加入開水,把姜片湯燒開 。倒入過開水后的鴿肉塊翻炒 。淋上適量的料酒再去腥;接著放入備好的紅棗和枸杞子,加入冷水(自來水)大火燒開 。這時就可以將鐵鍋內的鴿肉塊帶湯倒入備好瓷鍋內,慢燉一個小時后加適量的鹽再燉半小時左右就好了 。