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虎皮青椒食材：青椒一斤、生姜大蒜適量、醬汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陳醋、大半茶匙白糖、二...|幾道經典實惠的解饞家常菜，簡單易做，下酒下飯，味道不比飯店差


虎皮青椒食材：青椒一斤、生姜大蒜適量、醬汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陳醋、大半茶匙白糖、二...|幾道經典實惠的解饞家常菜，簡單易做，下酒下飯，味道不比飯店差
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虎皮青椒
食材：青椒一斤、生姜大蒜適量、醬汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陳醋、大半茶匙白糖、二茶匙生抽）、水淀粉半碗
做法:
1、調醬汁:1茶匙老抽+1茶匙陳醋+大半茶匙白糖+1茶匙生抽調勻備用 。
2、青椒洗干凈去籽備用 ， 我不喜歡籽所以去掉 ， 大蒜生姜切好 ， 鍋里入油 ， 放入青椒煸炒 ， 慢慢煸炒至青椒變軟 ， 外面焦黃 。
3、把青椒放一邊 ， 放入姜蒜沫炒香 ， 倒入調好的醬汁翻炒兩分鐘 ， 最后倒入水淀粉（一勺淀粉+小半碗水） ， 加入食鹽雞精就可以了 。
肥腸燉土豆
虎皮青椒食材：青椒一斤、生姜大蒜適量、醬汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陳醋、大半茶匙白糖、二...|幾道經典實惠的解饞家常菜，簡單易做，下酒下飯，味道不比飯店差
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食材：肥腸1000克；姜6片；花椒30粒；大蒜6瓣；生抽2勺；料酒2勺；土豆2個；干辣椒5個；白糖15克；鹽一勺；蒜苗適量；洋蔥半個；豆瓣醬1勺
做法
1、大腸用鹽反復搓洗
2、加半碗面粉搓洗
3、正反面洗好 ， 再用醋搓洗 ， 最后用食用油過一遍（祛味） 。 開水鍋煮大腸5分鐘 ， 同時切土豆塊 ， 洋蔥 ， 蒜苗末 。
4、炒鍋加入食用油 ， 熱油后加豆瓣醬炒30秒 ， 加入肥腸 ， 生姜 ， 紅辣椒 ， 再放入調料爆炒三到五分鐘 ， 加入土豆翻炒 ， 再加入水淹過土豆 ， 燒開后轉小火慢燉 ， 土豆熟了加入洋蔥 ， 一分鐘后加入蒜苗 ， 香菜即可
魚香茄子
虎皮青椒食材：青椒一斤、生姜大蒜適量、醬汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陳醋、大半茶匙白糖、二...|幾道經典實惠的解饞家常菜，簡單易做，下酒下飯，味道不比飯店差
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原料：茄子2條,肉絲少許.姜,蒜,蔥,辣豆瓣醬,醋,糖.
制法：
1.將茄子洗凈瀝干 ， 切成小圓段備用 。 大蒜洗凈切末、蔥洗凈切成蔥花,姜切末備用 。 把醋,糖,芡粉放入碗中,加水備用.注意:碗中先放糖,再放醋.醋放到和糖一樣平.
2.將油加熱后 ， 放入茄子段炸軟成金黃色時 ， 撈起將油瀝干 。
3.將姜,蒜,蔥爆香后 ， 倒入肉絲 ， 再倒入炸好的茄子拌炒一下 ， 再加入碗中的調料拌炒,即可盛入盤中 。
【虎皮青椒食材：青椒一斤、生姜大蒜適量、醬汁一份（一茶匙老抽、一茶匙陳醋、大半茶匙白糖、二...|幾道經典實惠的解饞家常菜，簡單易做，下酒下飯，味道不比飯店差】來源：小楊聊美食