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把卷好的紅薯卷切成大小均勻的段 ， 放在烤盤上 。 （烤盤要提前鋪好鋁箔紙）

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刷上一層蛋黃液 。 （只取蛋黃的部分打散成液體即可）

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撒上黑芝麻 。

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放進烤箱中開上下火調180度烤15分鐘 。

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酥脆軟糯的奶香紅薯酥掰一個來嘗嘗 。

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還能有拉絲的效果哦 ， 真香 。

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【美味呈現】
關于番薯口感 ， 主要是淀粉、糖分、水分含量不同造成的 ， 總體來說 ， 紅薯淀粉少 ， 糖多 ， 口感甜軟；白薯淀粉多 ， 水分少 ， 口感綿密；紫薯淀粉少 ， 糖也少 。 但其實即使是都是紅薯 ， 不同的品種 ， 不同的種植環境 ， 也會導致淀粉、糖分、水分的含量不同而造成口感的差異 ， 所以如果能吃到超美味的紅薯 ， 是非常幸福又幸運的事哦 。

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菊子物語
奶香紅薯酥是菊子姐姐Cooking美味的第542道美食 ， 紅薯的蛋白質含量和水稻、小麥相比較是比較低的 ， 所以盡量不要只吃紅薯當做主食 ， 紅薯的蛋白質質量比很多植物蛋白都好 ， 必需氨基酸含量也很高 ， 膳食指南推薦 ， 普通成年人每天吃薯類攝入量50~100克為宜 ， 差不多拳頭大小 ， 所以推薦除了我們今天的奶香紅薯酥的吃法 ， 還有紅薯飯 ， 把紅薯切小塊和米飯一起蒸 ， 好吃又簡單 ， 還有粵式的廣式番薯糖水也非常的棒 ， 最經典的當然還是念念不忘的烤紅薯了 ， 特別是現在這樣突然降溫的冬春之際 ， 手握一個烤紅薯 ， 真是美滋滋 ， 其中滋味你懂得！美食值得分享 ， 生活需要記錄 ， 菊子美食記與您一同前行 。
本圖文作品系菊子美食記原創 ， 每一張圖片每一段文字都是用心拍攝和撰寫 ， 愿與您一起共同成長 ， 健康生活 。
來源：菊子美食記

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