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山東老一輩“最寒酸”的5道下酒菜|山東老一輩“最寒酸”的5道下酒菜，個個不超5元錢，如今卻被冷落

山東老一輩“最寒酸”的5道下酒菜 ， 個個不超5元錢 ， 如今卻被冷落 。 哈嘍 ， 大家好 ， 我是大廚江一舟 ， 今天又到了和大家分享美食的時刻了 ， 你準備好了嗎？
山東老一輩“最寒酸”的5道下酒菜|山東老一輩“最寒酸”的5道下酒菜，個個不超5元錢，如今卻被冷落
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自古以來 ， 就有喝酒的習俗 。 尤其是對于山東的中老年朋友來說 ， 一天喝上兩杯白酒是不成問題的 。 我也是山東人 ， 不只是我的父親喜歡喝酒 。 就連我的大爺還有叔叔 ， 喜歡自己在家里喝點白酒過過嘴癮 。 我爺爺到了83歲的時候 ， 還總愛在家里喝點白酒 。 爺爺告訴我喝白酒既可以解憂愁 ， 可以消除身體的疲勞 。 不得不說 ， 白酒真的是一個神奇的東西 。
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那么說到喝酒 ， 離不開的肯定就是下酒菜啦 。 爺爺告訴我 ， 曾經他們喝酒的時候離不開的就是這5道下酒菜啦 ， 曾經是老酒鬼的最愛 ， 但現在被很多年輕人所冷落了 。 這5道下酒菜 ， 個個不超五元錢 ， 為啥如今卻被遭冷落了呢？喜歡喝白酒的朋友 ， 跟著本篇文章來學習一下吧！
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NO.1涼拌豆腐絲
涼拌豆腐絲是很多老酒鬼的最愛 ， 從超市里買來的現成豆腐絲 ， 直接把它切成細條 。 然后再切點自家種的蔥絲 ， 簡單的放點食用油給它翻拌一下 。 就可以裝盤食用啦 。 涼拌土豆絲的味道并不那么下酒 ， 而且不是硬菜 。 所以被很多年輕人所冷落啦！
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NO.2油炸花生米
油炸花生米是全國老酒鬼最喜歡吃的下酒菜啦！一盤花生米大概有200多個 。 每次用筷子夾的時候只能加2到三個 ， 即使飯桌上有五六個愛喝酒的朋友 ， 這一盤油炸花生米也能堅持到最后哦 。 很多中老年朋友喝酒的時候必不可少的就是油炸花生米 ， 這道寒酸菜啦！但很多年輕人很少吃這道花生米作為下酒菜啦！關鍵原因就是因為油炸花生米里面的食用油特別多 ， 吃多了容易長胖 。 所以很多年輕人喝酒的時候并不吃這個油炸花生米啦！
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NO.3疙瘩咸菜
記得小時候 ， 老爸喝酒的時候旁邊總會配著一盤疙瘩咸菜 。 這個疙瘩咸菜其實就是自己腌制的 ， 它的咸味特別重 。 老爸說疙瘩咸菜配著白酒喝 ， 喝半斤白酒都不成問題 。 我也吃過疙瘩咸菜 ， 總感覺疙瘩咸菜配著下飯才能咽得下 。 沒想到老酒鬼竟然把這道疙瘩咸菜當成了下酒菜 。 不知道大家喜歡用疙瘩咸菜當作下酒菜嗎？
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NO.4黃瓜拌油條
黃瓜拌油條是很多老酒鬼最喜歡吃的 ， 下酒菜啦！尤其是在過秋或者是過麥的時候 ， 都有走街串巷賣油條的商販 ， 農村人為了抓緊忙完地里的事 ， 就會簡簡單單買五塊錢的油條 。 早上買的油條 ， 到了晚上還有剩油條的話就把剩油條直接切成小塊 ， 和黃瓜拌在一起吃 。 這一道普普通通的黃瓜拌油條 ， 可以說是很多山東老酒鬼的最愛哦 。
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NO.5老虎菜
一說到老虎菜 ， 很多山東人都聽說過吧！老虎菜 ， 其實就是用簡單的蔥絲香菜以及尖椒絲拌成的涼菜 。 這三種食材在農村菜園里都能找得到 ， 拿回家后拌一拌成本不超兩元錢 。 很多老酒鬼都知道老虎菜這道下酒菜 ， 但很多年輕人都已經不知道或者是不會做啦 。