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心腦血管疾病|醫生提醒：廚房里少用這5種調料，可減少心血管疾病風險


心腦血管疾病|醫生提醒：廚房里少用這5種調料，可減少心血管疾病風險
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3.食鹽
食鹽在廚房中簡直不可或缺，不但可調味，還可給我們提供身體必要的維生素、礦物元素等 。但是，烹飪菜肴時，食鹽加入太多，容易誘發心血管病，這是因為人體中鈉含量過高可引起血壓升高，從而增加心腦血管疾病的發生風險 。因此，減少食鹽攝入不僅可以預防高血壓，還能降低心血管病的發生風險 。我們在烹飪時，應記得要少放食鹽，并控制餐桌上的用鹽量，養成口味清淡的飲食習慣 。以前我國的各大權威指南均推薦每天鈉鹽攝入不高于6克，但是現在推薦人均每天食鹽攝入量不超過5克，與世界衛生組織的推薦標準保持一致 。
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4.味精
味精的主要成分為谷氨酸鈉，跟食鹽一樣，也含有鈉離子，因此與食鹽一樣也能導致血壓升高 。另外，味精的主要成分谷氨酸是體內一種叫做乙酰膽堿的神經遞質生產原料，一旦食用過多，乙酰膽堿會產生更多，這個乙酰膽堿可刺激交感神經，導致血壓升高，從而增加心血管疾病的風險 。
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5.糖
很多人喜歡吃糖，甚至烹飪菜肴時也不忘放上一兩勺 。糖也是廚房中不可或缺的調料，但是糖吃得太多，會導致血糖升高，影響血糖控制、加重糖尿病病情，而且血液中的葡萄糖濃度升高會影響脂肪、蛋白質的代謝，還會導致血管被堵塞，增加心血管疾病的風險 。
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結語
凡事過猶不及，上述的5種調料，都是廚房中常見的調味品，能讓我們的菜肴更加美味，讓我們的生活更加美好，適當放點是沒什么問題的，但是千萬放太多，以免增加心血管疾病等的發生風險，損害我們的身體健康 。
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