1、材料：魚干浸泡好后備用，豆腐，蔥姜 。
2、豆腐過水去豆腥 。
3、泡好的魚干改刀切小塊備用 。
4、豆腐撈出，蔥姜切絲備用 。
5、熱鍋放油 。
6、油熱后放入蔥姜煸炒出香味 。
7、倒入魚干煸炒 。
8、倒入適量料酒去腥 。
9、倒入適量生抽 。
10、滴入少許香醋翻炒均勻 。
11、加入適量開水 。
12、把豆腐放入鍋中 。
13、加入適量五香粉燉至30分鐘 。
14、最后看湯汁收的差不多了關火放入咸鹽 。
【豆腐魚干制作方法】15、盛盤撒入香蔥即可 。
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