文章插圖
1、用料：排骨1斤、豆角300克、鹽1/2茶匙、油（45毫升）3湯匙、醬油（20毫升）4茶匙、白糖（10克）1湯匙、料酒（15毫升）3茶匙、姜（10克）2片、淀粉（5克）1茶匙、鹽（5克）1/2茶匙、濃湯寶1粒、香蔥段少許 。
2、排骨洗干凈砍成小塊，冷水下鍋，放姜片、香蔥段、部分料酒煮出血水撈出控干 。
3、豆角擇取筋，清洗干凈，切成寸段，備用 。
4、鍋里放油燒至五成熱，放入姜片爆香后，將焯好的排骨倒入鍋中炒勻 。
5、向鍋中加入醬油、料酒、白糖炒勻后，倒入清水沒過排骨 。
6、鍋中加入家樂豬骨湯口味濃湯寶，煮沸 。
7、將豆角倒入鍋中，大火煮開后，小火燜20分鐘左右 。
【東北燉豆角的家常做法 東北燉豆角怎么做】8、打開鍋蓋，繼續用大火收汁至濃稠，湯汁有層層拉絲的感覺 。將收好汁的排骨燉豆角倒入盤中即可 。
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