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排骨|秋季清肺、潤肺 三種體質要分清

文/羊城晚報采訪人員 張華 通訊員 李朝
秋天重在養肺。廣東省第二中醫院呼吸與危重癥醫學科主任陳寧教授指出，對慢性肺部疾病的患者來說，針對肺的生理功能和煙毒的病理特性，宜以清熱化痰，養陰潤肺為法。但要注意的是，對于吸煙人群，不同的體質在清肺、養肺的調理上是不一樣的，需根據個人的體質來辨證治療。
所謂清肺，就是將肺部的垃圾排出去，食療不失為一種行之有效的方法。那該如何根據體質來清肺呢？陳寧表示，一般吸煙人群多分為三種體質，分別是濕熱體質、濕寒體質和陰虛火旺，適合各體質的清肺食療方如下——
●濕熱體質
特點：表現為體形偏胖、面泛油光、舌質偏紅苔黃膩等癥狀?？啥喑砸恍┌酌└?、薄荷、冬瓜、扁豆等健脾祛濕的食物。
推薦：冬瓜排骨湯
冬瓜200克，排骨100克，生姜1塊，干貝50克。將排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分；生姜洗凈拍松；冬瓜切厚片；砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝和生姜，大火燒開后用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入調味品即可。
【 排骨|秋季清肺、潤肺 三種體質要分清】●陰虛火旺體質
特點：表現為面部潮熱、口干舌燥、眼睛干澀等癥狀?？啥喑澡坭健Ⅺ湺?、五味子等滋陰降火的食物。
推薦：麥冬茶
麥冬、黨參、北沙參、玉竹、天花粉各9克。將所有材料磨成粉，然后用開水沖茶喝，每天一次。
●濕寒體質
特點：表現為臉色蒼白、手腳冰冷、小便顏色淡等癥狀?？啥喑砸恍┥?、紅棗、陳皮等溫陽祛濕的食物。
推薦：紅豆薏仁粥
薏米50克，棗10克，赤小豆25克，仙鶴草5克，白砂糖適量。將薏米、紅豆以溫水浸泡半日；用紗布將仙鶴草包好；大棗去核浸泡；將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中；加水煮成稀粥，最后撒上糖調味即可。
來源:羊城晚報