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為什么高尿酸患者越來越多？這個問題還值得我們思考一下 。 據相關的數據調查顯示 ， 我國高尿酸患者人群高達2億 ， 也因此稱為“三高”之后的“第四高” 。 體內尿酸升高之后 ， 就很容易導致一系列高尿酸血癥疾病出現 ， 由于高尿酸是一種慢性代謝類疾病 ， 最常見的還是痛風 。
而導致高尿酸的原因 ， 多和我們日常的生活和飲食有關 ， 尿酸來源主要有兩部分 ， 一個內源性代謝紊亂 ， 二是外源性嘌呤攝入過多導致 。 今天我們來說一說 ， 外源性嘌呤物質攝入問題 ， 由于現在生活水平的提高 ， 在飲食上也發生了很大的改變 ， 很多人在飲食上是沒有忌口的 ， 大魚大肉 ， 照吃不誤 。 從而導致嘌呤的攝入量太高 ， 人體對嘌呤代謝出現紊亂 ， 尿酸生成增加 。
高尿酸除了會誘發痛風等一系列疾病 ， 還可能會引發心腦血管方面的疾病 ， 所以尿酸高的人 ， 平時在飲食上一定要注意忌口 ， 尤其是一些高嘌呤食物 。
尿酸高 ， 豆腐還能不能吃呢？
豆腐是利用大豆制作而成的 ， 因此很多人認為豆腐是一種高嘌呤食物 。 其實不然 ， 豆腐在制作過程中會加入大量的水 ， 大豆中的嘌呤也會在一定程度上被稀釋 ， 且大豆本身沒有其他肉類食物的嘌呤含量高 ， 經過加工制作后 ， 豆腐中的嘌呤含量也會相對變低 ， 所以豆腐是可以適當吃的 。
但值得注意的是 ， 患有高尿酸不能直接吃大豆 ， 同樣以大豆制成的豆漿在日常中一定要少喝 ， 避免誘發痛風出現 。
尿酸高 ， 平時若能牢記這個“排酸口訣” ， 飲食不必再糾結
1、少吃海鮮
海鮮類食物每100克含嘌呤在100-1000毫克 ， 多數海鮮含嘌呤是非常高的 ， 如牡蠣、扇貝、沙丁魚、鳳尾魚、小蝦等 ， 正常情況下海鮮類食物也不宜多吃 ， 對于本身尿酸就偏高的人群來說 ， 更是要忌口 ， 避免加速痛風發作 。
2、少吃高脂肪食物
骨頭濃湯、紅燒肉、油炸食物、燒烤、動物內臟等這些食物含有的脂肪是較高的 ， 且這類食物也都屬于高嘌呤食物 ， 尿酸偏高的人群還需要對這些食物忌口 。 若這些食物你平時都愛吃 ， 那么往后可能就要忍住了 。
3、少吃高果糖食物
甜食、果汁、蜂蜜、部分水果、飲料等的果糖含量都比較高 ， 有一定的數據調查表明 ， 果糖會促進嘌呤的合成 ， 進而生成尿酸 ， 糖分在進入人體后會轉化成脂肪 ， 也會影響身體的各項指標 ， 對身體健康不利 。
4、多補充降酸養素
更好的降低尿酸 ， 平時可以通過補充一些降酸養素 ， 如菊苣、葛根（甘葛）、桑葉、梔子（木丹）、玉米須、百合等這些食材 ， 將這些藥食同源的食材經過科學配比食用 ， 可以幫助人體更好的降低尿酸 。
其中菊苣屬于水溶性膳食纖維 ， 具有利尿消腫、清熱解毒的功效；葛根能夠抗疲勞、改善血管血流量 ， 具有降血壓、降血脂、降血糖的效果；桑葉的稀有元素有機硒 ， 可以清除體內自由基；梔子能夠保護肝臟、抗菌抗炎、清熱利尿、降尿酸的作用 。

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