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紅薯|秋天，推薦一種菜，營養滋補不長肉，蒸一蒸太香了，上桌給肉不換

老話說得好：一夏無病三分虛。人們經過了炎熱的夏天，身體出了很多汗水，脾胃非常虛弱。到了秋天就該給身體補充營養了，秋天補得好，冬天病不找。秋季進補很多人都認為要多吃大魚大肉，其實大魚大肉吃太多很容易發胖，今天給大家推薦一道既營養滋補還不長肉的菜，做法簡單味道足，新手一看就會。
紅薯|秋天，推薦一種菜，營養滋補不長肉，蒸一蒸太香了，上桌給肉不換
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它有“小人參”的別名，含有豐富的蛋白質，粗纖維，糖，鈣，磷，維生素等營養成分，有補血益氣，健脾養胃，減肥美容，防止便秘，減脂降血糖等功效，營養均衡，既能做菜，又能當主食。它就是“紅薯”，秋天是一個收獲的季節，紅薯大量上市，現在吃紅薯正當季。入秋以后，我沒少吃這菜，營養又美味，當菜又代糧，多吃對脾胃好。紅薯的做法有很多，今天的做法很多人沒吃過喲！粗糧細作，超級美味！下面跟我學起來吧。
紅薯|秋天，推薦一種菜，營養滋補不長肉，蒸一蒸太香了，上桌給肉不換
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準備2根紅薯洗凈去皮，用镲絲器镲成細絲，放進一個小盆中，倒進一勺花生油攪拌均勻，鎖住紅薯的水分，打入1個雞蛋增加營養，攪拌均勻，讓每一個紅薯絲都均勻粘裹上蛋液。然后倒進一勺玉米面，一勺面粉，攪拌均勻，讓每一個紅薯絲均勻粘裹上面粉和玉米面。
紅薯|秋天，推薦一種菜，營養滋補不長肉，蒸一蒸太香了，上桌給肉不換
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【 紅薯|秋天，推薦一種菜，營養滋補不長肉，蒸一蒸太香了，上桌給肉不換】攪拌均勻的紅薯絲表面裹著一層薄薄的面粉和玉米面，沒有一點濕氣，然后用筷子夾到放到玉米皮上
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整齊擺放到蒸鍋中，大火燒開轉中火蒸15分鐘就熟了，一股濃濃的紅薯香甜味道撲鼻而來，是不是看著就有食欲呀！蒸熟的紅薯我們可以倒進一個盆中，一定要用筷子抖散開，這樣不會粘連在一起，吃起來更筋道有嚼勁，比吃肉還過癮喲！吃一口又香又甜非常彈牙，比油炸的薯條強多了，太香了。這可真是正經的粗糧呀！秋天，要多吃這菜，營養滋補不長肉，蒸一蒸太香了，上桌給肉不換！入秋以后，我沒少吃這菜，營養又美味，當菜又代糧，多吃對脾胃好。
紅薯|秋天，推薦一種菜，營養滋補不長肉，蒸一蒸太香了，上桌給肉不換
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【小貼士】
1：镲好的紅薯絲加花生油的目的是為了更好的粘合玉米面和面粉，蒸熟后不會相互粘連在一起，吃起來彈牙又香甜。
2：蒸好的紅薯一定要用筷子抖散開，這樣不會粘連在一起，吃著不粘牙。