秋天 ， 這堿性蔬菜要常吃 ， 味道鮮營養高 ， 蒸一蒸就上桌 ， 特省事
入秋后的天氣一天比一天涼了起來 ， 在這個時節 ， 除了要常吃一些高蛋白的肉類來為身體補充營養、增強一些抵抗力 ， 一些時令的應季蔬菜也不能錯過 。

文章圖片
秋葵是秋天這個季節的應季蔬菜 ， 求名字就能感覺到濃濃的秋意 。 秋葵除了有獨特的清香味和清脆的口感 ， 營養價值還非常高 。 秋葵中含有豐富的維生素A、維生素B、纖維素、鈣、鐵、磷等營養物質 ， 經常食用一些秋葵 ， 對于保護皮膚、保護視力、補充鈣質、潤腸通便非常有好處 。

文章圖片
秋葵的做法有不少 ， 但要說既能使秋葵美味可口、還要最大程度保留秋葵營養價值的做法可真不多 。 蒸秋葵是我家最近常吃的一道菜 ， 既保留了秋葵的營養 ， 而且吃起來還特美味 。

文章圖片
蒸秋葵的做法看起來挺簡單 ， 但想要做得好吃可并不容易 。 下面小編就為大家分享蒜蓉粉絲蒸秋葵的做法 ， 蒜香濃郁、清脆爽口、特美味 。
---【蒜蓉粉絲蒸秋葵】---
準備食材：秋葵350克、龍口粉絲一小把、大蒜幾瓣、鹽適量、生抽5克、蠔油5克、食用油適量 。
做法步驟：
1、把秋葵洗凈后控干水分備用 。

文章圖片
2、把粉絲用清水泡軟 ， 然后用剪刀剪成小段備用 。

文章圖片
3、鍋里加入適量清水 ， 水開后加入一小勺鹽 ， 然后把洗凈的秋葵下鍋焯水 ， 煮30秒鐘左右撈出 。 秋葵一定要整顆下鍋焯水 ， 這樣秋葵中的黏液不會流失 ， 能最大程度保留秋葵的營養 。

文章圖片
4、把泡軟的粉絲整齊地擺在盤底 ， 然后把秋葵去頭去尾 ， 一切兩半 ， 整齊地擺在粉絲上面 。

文章圖片
5、準備一個小碗 ， 把大蒜剁成蒜末放在碗中 ， 鍋里加入適量食用油 ， 油溫燒至七成熱 ， 把熱油澆在蒜末上 ， 攪拌均勻；然后再加入5克生抽、5克蠔油 ， 用筷子攪拌均勻 。

文章圖片
6、把調好的蒜茸汁澆在秋葵上面 。

文章圖片
7、蒸鍋里加入適量清水 ， 水開后把盤子放入蒸鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 保持大火蒸5分鐘 。

文章圖片
8、經過5分鐘的高溫蒸制 ， 秋葵和粉絲都已經吸足了蒜茸汁的香味 ， 非常入味 ， 這樣一道美味的蒜蓉粉絲蒸秋葵就做好了 。

文章圖片
小貼士：
1、秋葵要焯水之后再進行改刀 ， 否則營養成分容易流失 。
2、熱油熗蒜蓉 ， 油溫一定要高 ， 高油溫才能激發出蒜蓉的香味 。
我是小酥肉美食 ， 一位愛做菜、愛分享的90后 ， 如果您喜歡我的文章 ， 記得收藏、點贊、轉發哦！如果您有哪些意見和建議都可以在下方留言評論哦！感謝大家在百忙之中抽出時間閱讀 ， 我們明天再見 。
注：本文部分文字與圖片資源來自于網絡 ， 轉載此文是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權益 ， 請立即后臺留言通知我們 ， 情況屬實 ， 我們會第一時間予以刪除 ， 并同時向您表示歉意

• 紅豆|四九寒天，少吃大魚大肉，多吃這6種“根菜”，補足營養健康過年
• 健康長壽|五十歲以后，保護這幾個器官，做好這幾件事，長壽可能會伴隨你
• 肝明目|秋冬常吃這3樣益處多多，健胃促消化 ，營養不流失 ，吃了都說好
• 潛伏在我們身邊的這3種“致癌”蔬菜，看完你還敢繼續吃嗎？
• 人員|速擴！江西疾控剛剛發布新冠疫情緊急風險提醒！這些人須集中隔離！
• 脂肪肝患者|脂肪肝能不藥而愈？關于脂肪肝，這4個錯誤認知要避免
• 血壓|主動脈夾層可奪命？這五類人是高危人群，需高度重視
• 射線|北京北城甲狀腺醫院提醒：甲狀腺疾病高發要如何預防？這5件事要做好
• 溫陽|醫生使用這種兒童禁用藥致患兒過敏死亡，被判賠償34萬丨醫法匯
• 疫情|切莫上當！這些都是流調員絕不會問的問題