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【江南豆腐燒黃魚】
黃魚一直被稱為“四鮮”之一 ， 除了口感好之外 ， 營養價值也高 ， 當然它的價格也不便宜 ， 燒黃魚比較考驗廚藝 ， 醬汁的味道不能掩蓋魚肉本身的鮮美 ， 還要保證魚肉的嫩滑 ， 所以沒有多年的烹飪經驗 ， 是做出一道好吃的黃魚 。

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【叉燒包】
一個個小包子做得非常精致 ， 外皮柔軟 ， 薄皮大餡兒 ， 里面配上鮮香的叉燒肉 ， 吃上一口唇齒留香 ， 而且沒有一絲的油膩感 。

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【白灼羅馬菜心】
這道菜算是典型的廣式菜肴了 ， 看似簡單卻蘊含非常多的技巧 。 做法和普通飯店截然不同 ， 菜心選擇翠綠鮮嫩的 ， 鍋里燒熱油 ， 倒入清水和鹽 ， 瞬間下入菜心 ， 幾秒鐘即可 ， 保證菜心鮮嫩脆爽 ， 擺盤之后 ， 將白灼汁淋入盤子周圍 ， 然后再把食用油 ， 雞油等燒熱 ， 潑在菜心上 ， 一道鮮美脆嫩的菜心才算制作完畢 。

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好的食材 ， 好的廚藝 ， 加上優質的服務才會讓食客體驗出與眾不同的感覺 。 當然除了這些以為還遠遠不夠 ， 食品衛生也是重中之重 。 1000多平方米的酒店后廚干凈衛生 ， 令人舒服至極 。 調料、砧板、鍋勺的擺放 ， 顯得整整齊齊 。

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熱菜、涼菜、甜點等等各個操作間都是井然有序 ， 尤其是對于肉類的處理特別講究 ， 所有生肉都要在洗肉池里用流水沖泡1個晚上 ， 保證肉類鮮而不腥 。 所有蔬菜都必須要用最新鮮的部位 ， 很多供貨商都表現出不滿 ， 但是作為行政總廚的王大廚 ， 卻始終如一 ， 不行就換 ， 一定要給食客最好的體驗 。

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如今中高檔餐廳已經不再高不可攀 ， 反而更加親民 ， 格調高 ， 品質好 ， 服務佳 ， 更多的人越來越享受這樣的就餐 。 如果寶雞的朋友想要體驗這樣的氛圍 ， 不妨去國貿酒店嘗試一下 ， 一定會讓您耳目一新 。
用最簡單的食材做出最美的佳肴 ， 為家人做一頓愛的美食 ， 我是媽咪早早 ， 每天都會給您帶來一道家常美食 。
【國慶節7天長假|國慶節，4個人酒店聚餐，9道菜花費700元，朋友說：這菜值這個價】來源：媽咪早早

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