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【砂鍋鹽焗雞】主料雞肉：適量輔料鹽：適量；油醬醋：適量；蔥姜蒜：適量具體步驟第一步把雞洗...|鹽焗雞的懶人做法，色澤金黃，肉嫩鮮香


【砂鍋鹽焗雞】主料雞肉：適量輔料鹽：適量；油醬醋：適量；蔥姜蒜：適量具體步驟第一步把雞洗...|鹽焗雞的懶人做法，色澤金黃，肉嫩鮮香
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【砂鍋鹽焗雞】
主料
雞肉：適量
輔料
鹽：適量；油醬醋：適量；蔥姜蒜：適量
具體步驟
第一步
把雞洗干凈 ， 提前用鹽焗雞粉（直接去超市買就可以了 ， 沒有特別牌子推薦哦 ， 份量自我半只雞用了半包粉）我的是從早上腌到晚上煮的 ， 如果要味重一點 ， 請加鹽哦！
第二步
把雞放入煲里 ， 保持最小火 。 煮一會就翻一下 ， 一定要勤快翻哦 ， 不然最好吃的雞皮就活生生的不見了 。
第三步
蓋好蓋子 ， 隔三幾分鐘翻一下 ， 一直到雞熟（我是用筷子插入最厚的部位如果沒血水流出代表熟了 ， 大概20到30分鐘）
第四步
起鍋斬件 ， 上蔥花 。 開吃啦！
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【鹽焗雞】
主料
三黃雞：750；鹽焗雞粉：35
輔料
料酒：適量；蔥：適量；生姜：適量；桂皮：適量；八角：適量
具體步驟
1.雞洗凈 ， 去掉屁股、指甲 ， 放入焗雞粉
2.放料酒 ， 里里外外充分把雞抹上焗雞粉
3.肚里塞入生姜、蔥節、八角、桂皮
4.放入保鮮袋入冰箱冷藏一夜
5.電飯煲底部鋪上姜片、蔥段
6.放入腌好的雞
7.開啟煮飯鍵 ， 30分鐘后翻面 ， 等煮飯結束后再燜10分鐘即可 ， 全程大概1個小時左右 。
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【手撕鹽焗雞】
主料
三黃雞：半只；鹽焗雞粉：20
輔料
芝麻：適量；生姜：適量
具體步驟
1.準備材料：半只雞 ， 鹽焗雞粉 ， 生姜 ， 芝麻；
2.三黃雞清洗干凈 ， 瀝干水分 ， 倒入鹽焗雞粉 ， 兩面抹均勻 ， 順便按摩一下 ， 讓鹽焗雞粉充分滲入雞里；腌4個小時以上；
3.電飯鍋上面鋪一層姜片；
4.由于沒有放油 ， 所以 ， 開始時雞皮向上 ， 這樣等雞油焗出來后再翻面；按下煮飯鍵；
5.電飯鍋跳到保溫檔后 ， 把雞翻面 ， 再次按下煮飯鍵；
6.等電飯鍋再次跳到保溫檔就可以了；把雞取出 ， 晾涼；
7.撕出雞肉 ， 撒入炒香的白芝麻 ， 淋入少許焗出來的雞油拌勻即可 。
【【砂鍋鹽焗雞】主料雞肉：適量輔料鹽：適量；油醬醋：適量；蔥姜蒜：適量具體步驟第一步把雞洗...|鹽焗雞的懶人做法，色澤金黃，肉嫩鮮香】來源：冀食文化