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簡單易上手的家常菜推薦：蒜蓉菜心|簡單易上手的家常菜推薦：蒜蓉菜心，爆炒鴨胗，口味臘鰱魚，贊

簡單易上手的家常菜推薦：蒜蓉菜心 ， 爆炒鴨胗 ， 口味臘鰱魚 ， 贊
現代人的生活標簽中都逃不開忙碌和焦慮 ， 但偶爾能停下來 ， 一家人或三五知己 ， 簡單炒幾個小菜 ， 再小酌幾杯小酒 ， 人間的溫暖還是很值得滴 。
不過每個人的生活節奏不一樣 ， 有人三分鐘泡面 ， 有人三個小時煲湯 ， 慢慢來的都是誠意 ， 好戲啊都在這煙火里！生活中的美有很多種 ， 唯獨這人間煙火氣 ， 能溫柔整個世界 。
哈嘍 ， 大家好吖~~ ， 今天繼續跟大家分享幾道被不少人稱贊的家常美食 ， 營養均衡又美味可口 ， 非常下飯 ， 做法特別簡單 ， 食材也是我們日常生活中常見的 ， 就連廚房小白做起來也無壓力 ， 喜歡動手做菜的朋友就一起來試試吧~
簡單易上手的家常菜推薦：蒜蓉菜心|簡單易上手的家常菜推薦：蒜蓉菜心，爆炒鴨胗，口味臘鰱魚，贊
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【蒜蓉菜心】
-食材以及調味料的準備：菜心 ， 大蒜 ， 鹽 ， 蠔油 。
-烹飪制作步驟過程：
1、菜心浸泡清洗干凈后 ， 掰斷；大蒜切碎 ， 備用 。
2、起鍋熱油 ， 放入蒜末爆香后 ， 倒入菜心大火翻炒至變軟 。
3、最后加入適量的鹽、蠔油 ， 調味翻炒均勻即可出鍋 。
五分鐘就能做出的蒜蓉菜心 ， 鮮嫩的口感 ， 翠綠的顏色 ， 既清爽又美味 ， 低熱量高營養 ， 天天吃都不會膩 ， 關鍵是做法超簡單 。
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【爆炒鴨胗】
-食材以及調味料的準備：鴨胗 ， 蒜苗 ， 小米椒 ， 姜 ， 蒜 ， 花椒粒 ， 生抽 ， 蠔油 ， 料酒 ， 老抽 ， 鹽 。
-烹飪制作步驟過程：
1、鴨胗洗凈 ， 冷水下鍋 ， 加料酒、姜片焯水去腥后 ， 撈出切成薄片；蒜苗、小米椒、姜蒜切好 ， 備用 。
2、起鍋熱油 ， 放入姜、蒜、花椒粒爆香后 ， 倒入鴨胗爆炒至水分炒干 。
3、然后加入適量的料酒、生抽、蠔油、老抽、鹽 ， 調味翻炒均勻 。
4、最后加入蒜苗、小米椒 ， 翻炒至斷生即可出鍋 。
鴨胗這樣做 ， 想不好吃都難！爆炒鴨胗 ， 下飯開胃神器 ， 這道美味從準備到上桌十分鐘 ， 簡單易上手 ， 開飯咯 。
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【口味臘鰱魚】
-食材以及調味料的準備：臘鰱魚 ， 姜 ， 蒜 ， 小米辣 ， 蒜葉 ， 干紅椒 ， 湖南辣醬 ， 生抽 ， 老抽 ， 蠔油 ， 雞精 。
-烹飪制作步驟過程：
1、臘鰱魚洗凈放冷水中浸泡兩到三個小時 ， 瀝干水分備用 。
【簡單易上手的家常菜推薦：蒜蓉菜心|簡單易上手的家常菜推薦：蒜蓉菜心，爆炒鴨胗，口味臘鰱魚，贊】2、姜蒜切末、小米辣切碎、蒜葉切段、干紅椒剪成段備用 。
3、鍋熱下油燒熱 ， 臘鰱魚皮朝下煎兩到3分鐘 ， 翻面繼續煎兩分鐘后盛出備用 。
4、鍋內加入豬油 ， 油熱后加入姜蒜炒香 ， 再加入小米辣、干紅椒段繼續小火炒香 。
5、然后加入1勺湖南辣醬炒出紅油 ， 倒入一小碗骨頭湯（沒有可用開水代替） ， 煮開后下臘鰱魚 ， 蓋上鍋蓋中小火煮3分鐘 。
6、加入1勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油 ， 適量雞精 ， 繼續煮半分鐘后下大蒜葉 ， 大火稍收干湯汁后盛出享用 。
用清水浸泡過的臘鰱魚 ， 再加上干辣椒段和姜蒜燜煮后 ， 挑一塊魚肉浸上油汁 ， 還能吃風干煙熏的臘味 ， 簡直又香又辣又好吃 ， 鮮香咸辣超下飯喲~
-碎碎念時間：好好善待自己的胃 ， 吃好每一頓 ， 做飯其實不麻煩 ， 享受整個過程還是很快樂的 ， 當你聽到食物滋滋滋的聲音應該也會覺得很治愈吧 ， 想到就去做 ， 努力就是成長 ， 不要害怕失敗??！