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可口可樂公司|跨越三個世紀的這種飲品，真的對人體罪大惡極嗎？( 二 )



圖源：中國知網
背景：這類說法通常認為：「大量磷酸的攝入，會影響鈣元素的吸收，引起鈣元素和磷元素比例失調 。一旦鈣缺失，少年兒童將骨骼發育緩慢、骨質疏松 。經常大量喝碳酸飲料的青少年發生骨折的危險，是其他青少年的 3 倍 。長期大量飲用碳酸飲料，特別是奶制品又攝入不足，很容易引發骨質疏松癥 ?！?br /> 但是，健康界在參考大量中外臨床研究型文獻后發現，認為攝入可樂（包括其他碳酸類飲料）和骨質疏松的發生相關，是缺乏有力證據的 。可樂造成鈣磷失調，從而影響骨代謝和骨密度，還只是一種假說，沒有得到實驗和理論的驗證 。
因為鈣磷平衡在正常人體內受到甲狀腺激素、降鈣素以及1,25-二羥膽鈣化醇的多重調節，在激素水平正常的情況下，鈣磷水平只會在攝入可樂后產生極為短暫的失衡，很快會被調節到正常水平 。
而上述討論的還只是血液中鈣元素和磷元素層次的改變，和骨代謝的鈣沉淀調節又有本質的不同 。飲料中的磷酸和骨質疏松的關系，還是僅停留在問卷調查和統計學現象之上 。
還有觀點表示，一罐330ml碳酸飲料中的磷含量大約是41mg，而世界衛生組織認為，成人對磷元素的每日最大耐受量為70mg/kg體重，要達到這個耐受量就要每天大約喝100罐碳酸飲料 。要想引起骨質疏松等病變，那還需要長期每天喝上100罐……
據臨床觀察，長期飲用碳酸飲料導致骨質疏松或者小孩長不高，很可能因為碳酸飲料取代了奶制品，從而導致蛋白質和鈣質攝入不足 。
碳酸飲料傷牙？
可口可樂公司|跨越三個世紀的這種飲品，真的對人體罪大惡極嗎？
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圖源：網絡
背景：幾乎每一個牙上面都有大小不等的缺損，呈現發黑或發黃的顏色，有的牙齒上還有白點……原來小伙子從五六歲開始就愛上了喝可樂，一天至少喝四五罐可樂……「這個小伙子就是典型的‘可樂牙’ ?！鼓洛\全醫生說，這位小伙子的牙齒已經非常脆弱，根本沒法矯正……
有人說，經常喝可樂等碳酸飲料，牙齒就會被腐蝕，成為「可樂牙」 。
這條信息有一定的道理，但是需要補充一些限制條件和背景知識 。首先，碳酸飲料腐蝕牙齒，不是因為飲料中的碳酸，而是因為其中添加的磷酸以及大量的糖 。
在常溫常壓下，碳酸的飽和溶液PH值約為5.6，酸性較弱，且容易揮發分解 。而磷酸屬于中強酸，無色無味，且不易揮發分解，所以為了增強酸性，碳酸飲料中常常會添加大量磷酸 。
碳酸飲料的PH值通常在2.2~4.9之間，而牙釉質的溶解臨界值是5，碳酸飲料會使牙釉質產生脫礦反應，導致牙齒齲壞 。
因此無糖可樂也會腐蝕牙齒 。另外，碳酸飲料中加入了大量糖分以提高口感，一般有蔗糖、果糖、葡萄糖、麥芽糖等 。這些糖分在牙菌斑微生物環境下發酵產酸，使牙釉質產生脫礦反應，導致牙齒齲壞 。
俗話說：「拋開劑量談毒性，都是耍流氓 。」需要在長時間接觸牙齒的情況下，碳酸飲料才會腐蝕牙齒 。
高頻次或者大量的飲用碳酸飲料，造成長時間的浸潤環境，這才給了磷酸與糖分的可乘之機 。所以，牙醫建議在飲用碳酸飲料時，可以使用吸管以減少飲料與牙齒的接觸，或者在飲用完畢后，喝幾口清水或者用清水漱口，以減少口腔中碳酸飲料的殘留，這樣能夠最大限度的保護牙齒免遭腐蝕 。
碳酸飲料殺精？
除了以上3條常見的謠言，碳酸飲料還負擔著比如「可樂殺精」之類的黑鍋，健康界簡直要心疼這些不會說話、無法奮起怒懟的快樂水了 。
關于所謂的「可樂殺精」，究其原委，這個說法源于上世紀80年代《新英格蘭醫學雜志》上發表過的一篇研究，研究者將精液與不同種類的可樂混合，以生理鹽水作為對照，觀察精子活性，結果發現各種可樂里的精子活性都顯著降低了 。但想想就會發現，這跟可樂的日常使用方法明顯不一樣??！因為「可樂殺精」就拒絕可樂，可樂表示很無辜 。