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這種零食酸甜開胃|這種零食酸甜開胃，做菜用它解腥去油膩，做甜品更能讓人食指大動

這種零食酸甜開胃 ， 做菜用它解腥去油膩 ， 做甜品更能讓人食指大動！蜜餞果脯是水果豐收后 ， 一下了子吃不完的其中一種處理方式 ， 水果加點香料、鹽、糖等配搭腌制后再做烘曬為干品 ， 而話梅就是其中一種最為常見的水果零食 ， 酸甜醒胃 ， 是廣大女士們的休閑小食 ， 而身為煮婦的吃貨 ， 就不會少了折騰它 ， 用它做菜加在肉里 ， 去油膩添香味 ， 要是做成甜品 ， 絕對是最搶手的呢 ， 今天分享四道做法 ， 都簡單都好吃 ， 大家快收藏
這種零食酸甜開胃|這種零食酸甜開胃，做菜用它解腥去油膩，做甜品更能讓人食指大動
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冰糖梅子圣女果主材料：圣女果120克 ， 話梅30克 ， 檸檬3片調味料：冰糖35克
這種零食酸甜開胃|這種零食酸甜開胃，做菜用它解腥去油膩，做甜品更能讓人食指大動
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1 ， 兩碗半左右的水倒在小鍋內 ， 加入話梅、冰糖 ， 大火燒開后再轉小火煮著2 ， 接著處理圣女果 ， 在每一個圣女果一端 ， 輕輕切下十字3 ， 燒沸一鍋水后 ， 關掉爐火 ， 把圣女果放在沸水里燙一下4 ， 把燙好的圣女果每一個都撕去外皮5 ， 這時個話梅冰糖水煮了30分鐘 ， 關火就行6 ， 盛好梅子冰糖水 ， 晾涼后放進幾片檸檬 ， 放進撕去外皮的圣女果 ， 放冰箱泡2小時以上清涼剔透的冰糖梅子圣女果泡夠時間 ， 即可食用
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梅子白蕓豆主材料：白蕓豆170克 ， 甘草話梅20克 ， 甜話梅15克 ， 水350克調味料：有機米醋30克 ， 紹興黃酒90克
這種零食酸甜開胃|這種零食酸甜開胃，做菜用它解腥去油膩，做甜品更能讓人食指大動
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【這種零食酸甜開胃|這種零食酸甜開胃，做菜用它解腥去油膩，做甜品更能讓人食指大動】1 ， 白蕓豆在煮之前需泡一天一夜2 ， 取壓力鍋 ， 放入泡透的白蕓豆 ， 甘草話梅 ， 水 ， 有機米醋 ， 紹興黃酒3 ， 再加進清水350克4 ， 所有材料放放好后就可以進入選模式這一步5 ， 把壓力鍋的蓋子旋至鎖鍵 ， 選取手動菜單的加壓烹飪鍵 ， 時間調為15分鐘 ， 啟動待機器操作完成后 ， 開蓋即可 ， 6 ， 煮好的梅子白蕓豆晾涼后即可食用 ， 也可以放冰箱冷藏一下現吃 ， 這白蕓豆可以撕去豆皮再吃 ， 這樣口感會比連皮一起吃好些
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金桔話梅豬手主材料：豬手1000克 ， 話梅20克 ， 金桔20克 ， 姜片10克 ， 色拉油5克調味料：醬油2匙 ， 老抽2匙 ， 冰糖20克 ， 米醋100克 ， 酒10克
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1 ， 豬手清理好表面的毛 ， 用沸水煮去浮沫 ， 撈出濾去水分 ， 待用2 ， 把鍋燒熱 ， 倒入色拉油爆 ， 下姜片爆出香味3 ， 將之前濾去水分的豬手倒入鍋內 ， 不斷地翻炒 ， 盡量讓豬手干點4 ， 這可以加入沸水、醬油、醋、酒 ， 大火燒開 ， 煮30分鐘5 ， 30分鐘后加入話梅與金桔（因怕太早放 ， 會煮得太爛不好看） ， 再繼續煮6 ， 小火煮60分鐘后再加入冰糖 ， 待糖融化后可以試試味道 ， 不合自己口味的可以調整7 ， 這時候的豬手的軟熟程度已經符合我的口味了 ， 加點老抽調色 ， 再煮1分鐘 ， 即可以關火
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梅子洋蔥拌牛肉材料：牛肉150克 ， 蜂蜜梅子6個 ， 洋蔥20克 ， 朝天椒1只 ， 鮮茴香5克 ， 橄欖油20克 ， 蒜5克輔料：香醋2匙 ， 醬油1匙 ， 糖1小匙 ， 蜂蜜1匙
這種零食酸甜開胃|這種零食酸甜開胃，做菜用它解腥去油膩，做甜品更能讓人食指大動
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1 ， 蜂蜜梅子肉與核分開加入辣椒、蒜、橄欖油、鮮茴香與調味料 ， 待用2 ， 牛肉用小許雞粉、生粉拌上3 ， 把牛肉用橄欖油炒熟4 ， 牛肉晾涼后加入酸梅醬料5 ， 牛肉晾涼后加入酸梅醬料撒入洋蔥絲與小許茴香 ， 拌均勻上碟即可食用