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研究發現：超加工食品與男性結直腸癌密切相關

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專家說 ， 薯條等超加工食品含有增加男性結直腸癌風險的成分 。 研究人員表示 ， 超加工食品會增加男性患結直腸癌的風險 ， 但他們沒有發現女性患結直腸癌的風險增加 。 超加工食品含有糖 ， 油和脂肪 ， 會增加結直腸癌的風險 。 此外 ， 他們說 ， 健康食品的營養成分低 ， 可以幫助預防結直腸癌 。 應該實施國家計劃 ， 使人們更容易購買這些食物 。
近年來 ， 關于多少超加工食品可以增加一個人患癌癥的機會 ， 人們一直在進行大量討論 。
研究發現：超加工食品與男性結直腸癌密切相關
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【研究發現：超加工食品與男性結直腸癌密切相關】英國醫學協會出版的醫學貿易周刊《BMJ》上的一項研究提供了新的數據 。 來自馬薩諸塞州塔夫茨大學和哈佛大學的研究人員報告顯示食用超加工食品的男性患結直腸癌的風險比食用量少得多的男性高出29% 。 他們在女性中沒有發現同樣的關聯 。
《英國醫學雜志》上的另一項研究報告了超加工食品與心血管死亡風險以及全因死亡率之間的聯系 。 根據美國癌癥協會的數據 ， 結直腸癌是美國第三大癌癥來源 。
以前的研究已經將超加工食品與心臟健康問題以及炎癥性腸病和肥胖癥的風險聯系起來 ， 但很少有研究評估超加工食品攝入與結直腸癌風險之間的關系 。 最新的發現是基于對美國醫療保健專業人員進行的三項大型研究的46000多名男性和近160000名女性進行的研究 ， 這些研究人員對飲食攝入量每四年使用詳細的食物頻率問卷進行評估 。
什么是超加工食品？
大多數食品都經過一定程度的加工 ， 但超加工食品被認為是對您的健康最有害的 。 在這項新研究中 ， 這些食物包括碳酸飲料 ， 香腸 ， 餅干 ， 糖果 ， 速溶湯/面條 ， 甜味/咸味包裝零食以及含糖牛奶和水果飲料 。 研究人員指出 ， 這些食物通常含有高水平的添加糖 ， 脂肪和鹽 ， 以及缺乏維生素和纖維 。
研究發現：超加工食品與男性結直腸癌密切相關
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研究人員沒有具體確定將超加工食品與結直腸癌風險增加聯系起來的確切機制 ， 但科學家們有一些假設 。 塔夫茨大學弗里德曼營養科學與政策學院的博士后研究員 ， 該研究的主要作者LuWang博士認為超加工食品通常富含添加糖 ， 油/脂肪和精制淀粉 ， 不利地改變腸道微生物群的組成 ， 并導致體重增加和肥胖的風險增加體重增加和肥胖是結直腸癌的既定危險因素 。
超加工食品的營養成分和生物活性化合物含量低 ， 有利于預防結直腸癌 ， 如纖維 ， 鈣和維生素D.超加工食品由（大多數）加工肉類組成 ， 這是結直腸癌的既定危險因素 。
除了營養不良之外 ， LuWang博士指出 ， 超加工食品通常含有食品添加劑 ， 如膳食乳化劑和人造甜味劑 ， 其中一些類型已被建議增加腸道微生物組的促炎潛力 ， 這可能會促進結腸癌變 。 超加工食品的亞組包括加工肉類產品 ， 如熱狗 ， 薩拉米香腸和香腸以及含糖飲料 ， 與結直腸癌的風險特別相關 。 這項研究進一步證明了需要制定政策 ， 限制超加工食品 ， 而不是促進食用未加工或最低限度加工的食品 ， 以改善公眾健康 。
LuWang博士說 ， 她希望看到某種國家立法 ， 要求更健康 ， 更實惠的食物 。 重要的是要讓每個人都能獲得和負擔得起健康食品 ， 以鼓勵人們用更健康的新鮮農產品代替超加工食品 。 我們已經看到像“生產處方”這樣的計劃正在發生 ， 以使弱勢群體能夠獲得和負擔得起健康食品 。 強制性的包裝正面營養標簽是另一種選擇 ， 就像已經發生的強制性菜單卡路里標簽一樣 ， 這將激勵食品行業和食品供應商提供更健康的食品 。