3、蕎麥
100克黑麥中含有13.2克植物蛋白 。 蕎麥 實際上不是小麥的一種 ， 而是它的近親 。 雖然日本人把它做成方便面 ， 叫做蕎麥面， 但大多數其他國家把它磨成粉末或搗碎成燕麥的樣子 。對改善血液循環、降低血膽固醇和控制血糖有很好的作用 。
參考資料
《高血糖如何健康飲食？》醫學審查人杰西卡·諾里斯 2018年7月15日
《植物蛋白是什么？》醫學審查人漢娜·弗林2022年9月28日
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