增塑劑|裝菜的“塑料袋”放進冰箱，不僅有毒還致癌？實驗告訴你真相( 二 ) 增塑劑

?華商報的記者也進行了相關的實驗，將五種蔬菜分別裝進四種不同塑料袋中，然后放入冰箱，一周后，并未從這些食物中檢測到增塑劑，換言之，塑料袋中的增塑劑會大量遷移到食物的說法不實。
來自西北大學食品科學與工程系主任曹煒也表示，增塑劑的確有一定毒性，但毒性低。有相關實驗的確檢測出增塑劑轉移到食物中，但多是劣質或裝有油性的塑料袋在長時間儲存、高溫等條件下轉移的。家庭冰箱低溫環境且儲存時間短的情況下，使用符合國家標準的塑料袋，發生增塑劑轉移的可能性并不大。

?三、冰箱裝菜推薦使用保鮮膜
將食物放入把冰箱進行冷藏是為了保鮮，很多人也會順手就使用了塑料袋，盡管塑料袋增塑劑毒性很低，但還是更推薦大家用保鮮膜。
保鮮膜能最大限度的將食物與灰塵、細菌隔絕開，同時在包裹食物時，又能保持一定的透氧性與透濕性，幫助延長食物的保鮮期。目前市面上所售賣的保鮮膜有材質上的差異，它們的功能也各不同。
PE聚乙烯保鮮膜透氣性防水性好，可放入冰箱保鮮食物，但不可微波加熱，適宜包裝果蔬與冷凍食物，不適宜包裝易被氧氣破壞、高油脂的食物。
PVC聚氯乙烯保鮮膜粘性彈性高且透明性良好，但熱穩定較差，應避免用其包裝高油脂食物與熟食，避免高溫下使用。
PVDC聚偏二氯乙烯保鮮膜不僅保鮮度好，也很結實，易黏附，能用來包裝熟食、肉類等食物，耐高溫也耐低溫，可冰箱保鮮也可微波加熱，缺點是成本高。

?四、安全使用塑料袋，有3點注意事項
網絡上所說的塑料袋致癌，都是在錯誤使用塑料袋的基礎上發生的，那么生活中應該如何安全的使用塑料袋呢？
1.因為要直接與食物接觸，建議大家選擇食品級別的HDPE、LDFE塑料袋，并且還要注意看是否注明“QS”“食品安全許可”“食品專用”等字樣。
2.食品級塑料在高溫環境下，很可能會有鄰苯二甲酸等成分釋放到食物中，這些物質致癌致癌風險大，大家應避免用塑料袋包裝溫度高的食物，也不要放入微波爐中加熱。
3.PP材質塑料可多次使用，但其他材質的塑料袋不建議用來反復使用。因為塑料袋在接觸不同食物時，可能會導致大量細菌霉菌會滋生，食物也更容易腐敗和變質。

?日常生活中塑料出現頻率非常高，它的確方便了我們的生活，對于網絡上流傳的塑料袋致癌的說法，其實并不準確，因為只要我們正確使用符合國家規定的合格塑料袋，問題就不大。但同時也要提醒大家，不要過度依賴冰箱，食物還是新鮮的吃最好，用冰箱保鮮也要注意規避健康風險。
參考資料：
[1
《千萬別用塑料袋裝菜放冰箱？太危言聳聽了|較真生活》.全民較真-騰訊新聞.2017-08-16
[2
《華商好奇心｜塑料袋裝菜放冰箱菜會“染毒”？》.華商網.2017-08-03
[3
《超市里的塑料袋，千萬別這么用！危害你想象不到……》.新華網.2022-05-01
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