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秋補吃牛羊肉不如吃它 ， 買來加料燜 ， 滋補又饞人 ， 做一次汁都不剩 。 寒露節氣過后 ， 近來又頻繁降雨 ， 正所謂“一場秋雨一場寒” ， 氣溫變涼了人的食欲也變得大好 ， 這個季節進補貼秋膘再合適不過了 ， 說到貼秋膘吃肉肯定是少不了的 ， 比起吃牛羊肉 ， 豬肉更是家庭餐桌上常見肉菜 ， 因為價格比牛羊肉更實惠一些 。 雖然說豬肉的脂肪含量高 ， 但選擇到好吃的部位也是非常誘人的 ， 豬排骨就是其中其中 ， 排骨是豬肉中比較貴的部分 ， 口感鮮香又嚼勁、肥而不膩 ， 備受食客們的喜愛 ， 大人孩子都特別愛吃 。

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排骨不僅美味營養價值也是很豐富的 ， 排骨中除含蛋白質、脂肪、維生素外 ， 還含有不少的磷酸鈣、骨膠原等 ， 可為老人和孩子提供鈣質 。 秋季進補多吃一些排骨也是不錯的選擇 ， 雖然貴了點 ， 但比起牛羊肉還是實惠很多的 ， 關鍵是孩子還特別愛吃 。 我們家隔三岔五就會做一次排骨吃 ， 煲湯、紅燒、燜或者是蒸味道都很贊的 。 最近我們家人就愛上吃我做的：金沙檸檬排骨 ， 排骨炸后色澤金黃誘人 ， 搭配上調好的檸檬酸甜料汁 ， 口感鮮香入味 ， 酸甜適口真的不錯 ， 特別開胃好吃一點也不油膩 ， 下飯下酒或者當解饞小吃都非常贊 。

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金沙檸檬排骨的做法也不難 ， 色香味俱全 ， 自己做味道跟飯店里的一樣好吃 ， 排骨用清水浸泡去血水后加入配料腌制入味（不要焯水腌制不容易入味） ， 然后放入空氣炸鍋里炸至兩面金黃排骨熟透出鍋待用 。 用檸檬汁和配料一起調一個酸甜的料汁 ， 炸好的排骨回鍋和香料一起炒香 ， 下入檸檬調的酸甜料汁少許的檸檬果肉和檸檬皮碎一起炒勻即可 ， 這樣做的排骨味道超級贊的 ， 好吃到想舔盤子 ， 汁都不想剩下的節奏 。 秋天 ， 吃牛羊肉不如吃它 ， 鮮香滋補比牛肉便宜 ， 孩子愛吃增強體質 。 以下就是詳細的做法：

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【秋補吃牛羊肉不如吃它|秋天，吃牛羊肉不如吃它，鮮香滋補比牛肉便宜，孩子愛吃增強體質】【金沙檸檬排骨】
準備食材：排骨600克、檸檬一個、大蒜和蔥少許 。
準備配料：2勺生抽、一勺料酒、一勺糖、適量胡椒粉、一小勺生粉、一勺油 。
詳細做法：
1、排骨先用清水浸泡去血水 ， 洗凈待用 。

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2、排骨里加入2勺生抽、一勺料酒、一勺糖、適量胡椒粉、一小勺生粉攪拌均勻 ， 再加入一勺油鎖住水分 ， 放入冰箱腌制2小時以上入味待用 。 （也可以睡前隔夜腌制） 。

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3、準備料汁 ， 碗里加入半個檸檬汁、一勺白醋、3勺蜜糖、一小勺鹽和6勺水拌勻（碗不夠大換了一個大碗） 。

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4、半個檸檬切塊 ， 再準備一些檸檬皮屑（增香 ， 不要太多回發苦）、大蒜洗凈切塊、蔥頭洗凈切段待用 。

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5、空氣炸鍋烤盤底部鋪上一層錫紙 ， 然后將腌制入味的排骨擺放在烤盤上 。 （不要疊加擺放 ， 平鋪開來這樣受熱上色更均勻） 。

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