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1加快酒精代謝，促進肝臟解毒
黃酮類化合物是強抗氧化劑。一方面，它能促進新陳代謝，加快酒精排出體外，減少或避免酒精長時間停留在肝臟誘發肝損傷，從而幫助改善酒后頭暈、醉酒等不適；
另一方面，它能清除自由基，穩定肝臟細胞膜，在幫助修復受損的同時，防止酒精或病毒進一步侵入肝細胞，并保護肝細胞酶系統，促進肝臟解毒。

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2修復受損，抗酒精肝纖維化
當肝臟持續受到酒精、炎癥等損傷時，不僅會造成酒精性脂肪肝，還會激活肝星狀細胞，并不斷增殖，從而逐漸形成肝纖維化，甚至肝癌。
水飛薊素能直接抑制肝星狀細胞的活性，使其表達下降，從而達到抗感染與抗纖維化的作用。
此外，水飛薊素能增加人體谷胱甘肽水平，修復受損肝臟，有利于緩解飲酒、肝炎等肝損傷。
3改善肝臟環境，提升肝功能
酒精肝初期通常表現為脂肪肝，會影響肝臟的脂肪代謝，易造成肥胖、血脂升高等癥。
動物實驗證實：水飛薊有效成分能降低肝臟及血清甘油三酯、總膽固醇水平，對脂肪變、炎癥等肝臟病理學方面均有不同程度的改善，肝功能有進一步的提升，從而更有力的促進體內毒素的排出，改善肝臟環境。
也有研究提示：水飛薊可以降低受試動物體重，能輔助減輕肝臟負擔。

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此外，作為一類傳統保肝植物，水飛薊的安全性數據已相當完備。目前，水飛薊制劑肝病臨床應用專家委員撰寫的《水飛薊制劑肝病臨床應用專家共識》中提到：
水飛薊制劑可治療酒精性肝?。?br /> 緩解肝功能異常的非酒精性脂肪性肝?。?br /> 減少藥物性肝損傷，并恢復肝功能；
可應用于乙肝等病毒性肝炎，提高肝功能，延緩和阻止病情發展。
不過水飛薊的生長環境在很大程度上決定了它的有效成分。
來源：養生大國醫

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