1. 首頁 > 生活雜燴 > 健康養生 > >

【西紅柿炒茄瓜】主料茄瓜：1個輔料西紅柿：1個；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；味精：適量具體步...|素菜還能做得這么清新脫俗，讓人愛上吃素


【西紅柿炒茄瓜】主料茄瓜：1個輔料西紅柿：1個；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；味精：適量具體步...|素菜還能做得這么清新脫俗，讓人愛上吃素
文章圖片
【西紅柿炒茄瓜】
主料
茄瓜：1個
輔料
西紅柿：1個；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；味精：適量
具體步驟
第一步
茄瓜切片 ， 蔥姜蒜切好備用 。
第二步
鍋中入油 ， 油熱了之后依次放入蒜 ， 姜 ， 蔥 ， 爆香后放入西紅柿 。 翻炒均勻 。
第三步
倒入茄瓜 ， 翻炒均勻后加入少量水 ， 一小勺鹽 ， 一小勺生抽 ， 大火燒至3-5分鐘 ， 茄瓜熟了之后加入適量味精 ， 即可出鍋 。
【西紅柿炒茄瓜】主料茄瓜：1個輔料西紅柿：1個；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；味精：適量具體步...|素菜還能做得這么清新脫俗，讓人愛上吃素
文章圖片
【軟炸蘑菇】
主料
平菇：適量；鹽：適量；雞精：適量；雞蛋：一個；淀粉：適量；面粉：適量；宴友食用油：適量；五香粉：適量
具體步驟
1.蘑菇洗凈撕成條
2.水燒開放蘑菇焯水（2分鐘左右 ， 火候不要太大）
3.撈出擠干水分 ， 加適量的鹽五香粉雞精腌制入味 。
4.腌制過程中調好面糊 。 雞蛋一個加適量的水打勻 ， 再加面粉和淀粉（比例1：2）調勻 。
5.鍋內放油燒七成熱放入掛糊的蘑菇 ， 炸至微黃出鍋 。 可以粘著蒜泥食用 。
【西紅柿炒茄瓜】主料茄瓜：1個輔料西紅柿：1個；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；味精：適量具體步...|素菜還能做得這么清新脫俗，讓人愛上吃素
文章圖片
【糖醋脆皮茄子】
主料
茄子：500；面粉：100
輔料
鹽：適量；蒜苔：適量；番茄醬：適量；蠔油：適量；醬油：適量；醋：適量；胡蘿卜：適量；雞蛋：適量；糖：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.準備食材 ， 茄子 ， 雞蛋 ， 胡蘿卜 ， 蒜苔
2.將茄子洗凈削皮切段
3.撒1小勺鹽拌勻 ， 腌制10分鐘
4.將一個雞蛋打入低筋面粉加入少許水
5.調成稀稠適中的面糊
6.調成稀稠適中的面糊
7.鍋中油燒至六七成熱 ， 將沾滿面糊的茄子放入鍋中炸
8.炸至茄子金黃酥脆即可撈出控油
9.一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖 ， 2勺水調成料汁（這里的勺是指5毫升)
10.一勺番茄醬、一勺醋、一勺蠔油、3勺糖 ， 2勺水調成料汁（這里的勺是指5毫升)
11.放入蔥花爆香 ， 倒入料汁 ， 小火加熱
12.料汁冒泡后 ， 加入炸好的切條下鍋翻炒 ， 使每根切條均勻裹滿料汁即可
【【西紅柿炒茄瓜】主料茄瓜：1個輔料西紅柿：1個；蔥姜蒜：適量；鹽：適量；味精：適量具體步...|素菜還能做得這么清新脫俗，讓人愛上吃素】來源：冀食文化