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北京疾控|【北京疾控提醒您】疫情防控常態化 購買食用進口冷鏈食品需要注意啥？

“西城健康”微博10月10日深夜信息發布，關于北京物美京門商貿有限公司西安門店進口豬肉和水果混檢呈弱陽性相關情況的通報 。
那么我們在日常生活中該如何安全選購、食用進口冷鏈食品呢？
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做到生熟分開，處理冷鏈食品所用的容器（盆）、刀具和砧板等器具應單獨放置，要及時清洗、消毒，避免與處理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染 。
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分類分區儲存 。進口冷鏈食品放入冰箱前，應先裝入干凈的食品袋，避免食品間交叉污染，包裝上注明日期，避免長時間存放 。
【北京疾控|【北京疾控提醒您】疫情防控常態化 購買食用進口冷鏈食品需要注意啥？】在冰箱內存放食品時要生熟分開，盡可能固定區域存放，生鮮食品需放在熟制食品的下層 。
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清洗或接觸冷鏈食品后應先洗手再接觸熟食 。
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廚房要保持通風和清潔，在處理冷鏈食品時一定防止飛濺，避免對周邊環境的污染，必要時進行環境和餐具炊具消毒處置 。
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烹調食用時
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烹調食用冷鏈食品時，加工烹調應做到燒熟煮透 。
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盡量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或鹽腌后直接食用海鮮 。
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兩人及以上共同就餐時，要記得使用公筷、公勺，減少交叉感染，降低傳染性疾病的發生 。
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未食用完（已經烹調熟）的海鮮及肉類，請放置冰箱冷藏室保存，盡早食用，再次食用前一定要充分加熱 。
小貼士
食用后一旦出現發熱、腹瀉癥狀，要及時到發熱門診或腸道門診就醫，并主動告知食用時間、食品種類和食材來源等信息，以助診治 。
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圖片來源于網絡
編輯：Suki
來源 || 北京市疾病預防控制中心