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食品添加劑|5種食品添加劑攝入過多，是癌癥的“加速器”，別貪嘴( 二 )


3.硝酸鈉
硝酸鈉經過分解會變成會亞硝酸鹽 ， 亞硝酸鹽進一步發生化學反應 ， 就會產生致癌物亞硝胺 。 培根、香腸等加工肉類中 ， 就含有亞硝胺 ， 長期大量食用會增加結直腸癌、胃癌等癌癥的風險 。
4.安賽蜜
安賽蜜是一種甜味劑 ， 在蜜餞、飲料、醬油等食品中比較常見 ， 會改變腸道菌群、升高血糖、增加體重等 ， 對身體健康不利 。
5.合成食用色素
方便面、火腿腸、果凍、餅干、薯片等食品中都含有合成食用色素 ， 合成食用色素由砷、鉛、苯酚、苯胺等物質組成 ， 對人體會造成不同程度的危害 ， 比如代謝紊亂、慢性中毒、損傷神經 ， 甚至致癌等 。
此外 ， 阿斯巴甜、亞硫酸鹽、糖精等食品添加劑 ， 也會危害健康 ， 應該少吃含有以上食品添加劑的食物 。
?所謂“病從口入” ， 食品安全問題大過天 ， 在吃的方面 ， 我們一定要慎之又慎 。 在挑選食物的時候 ， 應該仔細查看食物成分表 ， 如果含有對身體有害的成分 ， 應該盡量不要食用 。
但也不要成為“驚弓之鳥” ， 只要是有食品添加劑的食物都拒絕使用 ， 可能會導致營養不良 ， 引發其他的身體問題 。
參考資料：
[1
《食品添加劑并不可怕 “零添加”也不等于更安全！》.北京青年報.2020-08-12
[2
《食品添加劑不能用？謠言！》.北京青年報.2020-11-13
[3
《12種常見的食品添加劑-你應該避免使用它們嗎？》.創聯食用膠網.2019-08-01
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