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排骨蒸豆腐
材料：豆腐600克、排骨300克、黃豆醬10克、蠔油5克、鹽5克、雞粉3克、生粉少許；
做法
1.豆腐切塊 ， 排骨洗凈斬小件；
2.排骨用黃豆醬、蠔油、鹽、雞粉、生粉調味腌制；
元寶紅燒肉

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材料：鵪鶉蛋15個 ， 五花肉600g ， 冰糖2勺 ， 姜、蔥、八角、花椒粒、白酒、料酒、老抽、生抽適量
做法
1.將姜切片、蔥打成結、豬五花肉切方塊
2.鍋中倒入小半鍋清水 ， 加少許花椒粒 ， 淋入適量白酒 ， 下入五花肉 ， 焯去血水 ， 撈出洗凈
3.鍋中放入小半鍋清水 ， 下入鵪鶉蛋 ， 蓋上鍋蓋 ， 煮五分鐘 ， 關火 ， 繼續燜三分鐘撈出
4.鍋中放入油 ， 下入五花肉 ， 煎至顏色金黃 ， 盛出
豉油雞

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食材：生姜、蒜、醬油、香油、鹽、雞塊
做法
1.姜切絲 ， 蒜切末備用；
2.鍋內倒入適量花生油、醬油、香油、鹽；
3.鍋內的料調和均勻 ， 把雞肉放鍋內使每塊雞肉上都沾上醬汁；
4.蓋上鍋蓋中火煮直到雞肉熟；
番茄黃豆燜排骨

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材料：排骨500g ， 西紅柿250g ， 黃豆100g ， 蠔油1大勺 ， 料酒1小勺 ， 生抽1小勺 ， 胡椒粉半勺 ， 八角3枚 ， 食用油適量 ， 水適量
做法：
1、黃豆先提前洗凈泡4小時以上；排骨切小段洗凈備用；西紅柿洗凈 ， 放入熱水中滾一會兒 ， 然后撈出去皮切塊；
2、排骨洗凈后用蠔油、胡椒粉、料酒、生粉均勻攪拌后腌制4小時左右
3、鍋中放適量的油 ， 然后將腌制好的排骨放進鍋中煎 ， 煎至兩面泛黃后撈出備用；
4、將一半量的番茄、泡好的黃豆、煎好的排骨和八角放進湯鍋中 ， 加開水沒過食材 ， 然后把腌制排骨的湯汁一同倒入鍋中 ， 大火燒開后 ， 小火慢燉1小時；
【排骨蒸豆腐材料：豆腐600克、排骨300克、黃豆醬10克、蠔油5克、鹽5克、雞粉3克、生...|特別適合在家招待客人的幾道家常菜，味道鮮美，家人都特別喜歡吃】來源：寶子談生活

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