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雞蛋布丁制作方法

雞蛋生活百科

1、材料：鮮奶400克，蛋500克 。各式水果丁適量 。
2、調料：砂糖300克，香草粉少許 。
3、制作方法：
（1）準備白糖30g，牛奶500ml 。
（2）牛奶用溫火加熱，把白糖放進去，糖完全融解了就關火晾涼 。
（4）雞蛋四個，攪拌均勻 。
（5）篩過2-3遍，讓蛋液更細膩不含雜質 。
（6）將蛋液加入放涼的牛奶中 。
（7）加一勺香草精，攪拌均勻 。
（8）蛋殼外邊用錫紙包一下，底部做成平的，這樣一個是讓蛋殼在烤箱里可以放的平穩，也同時為了保護蛋殼在烤制的時候不會裂開 。
（9）把蛋液倒入蛋殼中 。
【雞蛋布丁制作方法】（10）烤箱180度，上下火，約20分鐘左右，布丁凝固即可 。裝不到蛋殼里的雞蛋布丁液可以裝到其他的烤碗中烤制就行 。