你喝開水泡的枸杞嗎？事實上，許多人錯了，難怪效果不好泡枸杞的水，應該是45~60度才好 泡枸杞的水，應該是45~60度才好，這樣的溫度不會影響其營養價值，而且枸杞也不能被泡爛，還可以反復沖泡！泡枸杞最好能用玻璃杯或者瓷杯子來泡，盡量不要用不銹鋼的杯子泡。這樣的枸杞營養才會最大化得保留下來。開水泡的話，很容易導致枸杞中的營養成分遭到破壞，涼水泡雖然不能夠破壞它的營養物質，但是營養物質也不容易散發出來。

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枸杞中脂溶性維生素豐富，比如葉黃素、胡蘿卜素等維生素，所以用枸杞泡水喝，喝完水就把枸杞倒掉，的確是暴殄天物。不管是泡水，還是煲粥、煲湯、炒菜都可以，最好的做法是把枸杞吃到肚子里，讓其中的脂溶性維生素和食物中的脂肪充分接觸，才能讓營養吸收更好。

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現在人們非常注意保持健康。人人都知道枸杞是好東西。許多人喜歡喝浸泡在水中的枸杞。事實上，浸泡在水中的枸杞不能充分發揮最大的營養。建議是直接生吃枸杞，每天5粒，這樣你可以更好地吸收枸杞的營養，對你的健康有益，堅持每天吃枸杞可以保護你的視力，預防近視，預防貧血，改善你的面部膚色，提高你的免疫力，抵抗疾病。生吃枸杞的時候，一定要把枸杞清洗干凈，而且每天不能吃太多，不然容易讓人上火。

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枸杞子的挑選以粒大、色紅、肉厚、質柔潤、籽少、味甜者為佳，寧夏枸杞呈長圓形且枸杞子的尖處大多有小白點，放入水中漂浮于上，不下沉，不掉色，吃在嘴里十分甘甜，甜味過后有一絲回苦。

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