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薏苡仁酯|最常見的15種抗癌食物！現在吃正合適！—抗癌管家

在我們的日常生活中，其實有非常多的食物被證實了存在防癌抗癌的功效，今天科普君就來做一個“抗癌大拼盤”，來告訴大家日常中有哪些食物能夠防癌抗癌！
一、抗癌水果有這些
有研究顯示，每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌癥風險。這些水果包括蘋果、藍莓、櫻桃、番茄、葡萄、草莓、橙子橘子、獼猴桃、哈密瓜等等。
01、蘋果
蘋果富含膳食纖維和維生素C，一個蘋果中含有日常推薦量10%的膳食纖維和維生素C。腸道菌群還能利用膳食纖維中的果膠產生對細胞有益的化合物。抗癌管家-康愛管家，我們一起抗癌，治愈癌癥不是夢?？寡卓寡趸拈纹に?、表兒茶素，紅蘋果中含有的花青素、蘋果皮中含有的三萜類化合物都具有極強的抗氧化能力。對預防結直腸癌、口咽癌、喉癌、肝癌，有一定幫助。
02、藍莓
藍莓是所有水果中抗氧化能力最強的，因為其含有豐富的：花青素，兒茶素，槲皮素，山奈酚和其他類黃酮，以及鞣花單寧、鞣花酸、紫檀芪和白藜蘆醇。此外，藍莓中含有豐富的維生素C、維生素K、錳元素，還有膳食纖維。對預防結直腸癌、肝癌、喉癌、肺癌，有一定幫助。
03、櫻桃
【 薏苡仁酯|最常見的15種抗癌食物！現在吃正合適！—抗癌管家】有研究顯示，櫻桃能緩解頭疼和關節炎、痛風性關節炎疼痛。無論是酸櫻桃還是甜櫻桃都富含維生素C和膳食纖維，還有礦物質鉀。酸櫻桃中還含有維生素A。花青素使它們擁有抗氧化能力和鮮艷的顏色。對預防結直腸癌、肝癌、喉癌、肺癌，有一定幫助。
薏苡仁酯|最常見的15種抗癌食物！現在吃正合適！—抗癌管家
文章插圖
編輯?04、番茄
西紅柿歷來引起前列腺癌研究人員的特別關注，因為番茄紅素及其相關化合物往往集中在前列腺組織中。番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，在各種實驗室研究中顯示出抗癌潛力，可阻止幾種癌細胞的增殖，包括前列腺癌，肝癌，肺癌和子宮內膜癌。
05、葡萄和葡萄汁
葡萄和葡萄汁都是白藜蘆醇的豐富來源，這是一種具有抗癌作用的植物化學物質。葡萄的表皮含有最多的白藜蘆醇。研究表明，一般多酚和白藜蘆醇特別具有有效的抗氧化和抗炎特性。在實驗室研究中，白藜蘆醇可預防已知的細胞，組織和動物模型中的癌癥發生。
二、抗癌蔬菜有這些
01、十字花科蔬菜
十字花科蔬菜包括：甘藍及其后代花菜、西蘭花等。
多項研究均表明，在西蘭花、花菜、卷心菜等十字花科蔬菜被咀嚼的過程中，其中的異硫氰酸鹽——蘿卜硫苷會和黑芥子酶發生反應，立刻轉化為一個強效的抗癌分子蘿卜硫素，從而起到了抗癌作用，因此食用這些十字花科蔬菜的時候，充分咀嚼的過程很重要。
在烹飪十字花科蔬菜的時候，食材要新鮮，可做清炒淺煮，烹飪時間不可過長。這是如果食材不新鮮或者經過長時間的烹煮，蔬菜中的抗癌物質都會顯著減少。
02、菌菇類
菌菇類食物包括：冬菇、香菇、茶樹菇、金針菇等以及黑、白木耳等。
菌菇類食物中均含有一種抗癌物質——多糖類物質，起到了有效的抗癌作用?？拱┕芗?康愛管家，我們一起抗癌，治愈癌癥不是夢。此外，菌菇類食物中富含的粗纖維和鈣等不僅具有防癌作用，還能提高人體免疫力，進一步加強了防癌抗癌的作用。
03、胡蘿卜
胡蘿卜是平時非常常見的一種蔬菜，也是飯桌上常見的配菜。胡蘿卜營養豐富，而近年來也有報道稱，胡蘿卜具有很好的防癌抗癌功能。
比如，胡蘿卜中的β-胡蘿卜素和α-胡蘿卜素等類胡蘿卜素，在我們的身體轉換成維生素A，這是對提升免疫功能十分重要的，同時維護健康的細胞和激活致癌物質代謝酶；對預防肝癌，有一定幫助。